您是不是觉得用那种薄薄的长笛型香槟杯来喝香槟，气氛一下子就上来了？这东西在中国和法国简直是一对好朋友。咱们看电影的时候，男女主角凑在一起肩膀碰肩膀，轻轻摇晃手里的长笛杯，看着里面细密的气泡往上冒，这种感觉太浪漫了。朋友跟我讲过她以前谈恋爱的事儿，男朋友那时候每次约会都会特意买这种杯子配香槟。她说那时候周围有很多人追求她，只有那个男生把喝出的“啵啵”声给她听进去了，留在心里。 所以大家现在出去约会或者搞派对，都会把长笛型香槟杯当成不可或缺的道具。其实香槟不仅是酒，它更像一封写好地址的情书。这种杯子不光让酒更高级了，还让喝酒的人心里亮堂起来。在那种高档商务宴请或者品牌品鉴会上，法国香槟往往是开场的第一杯酒。侍酒师说，这可不是单纯让客人先喝个水醒醒神，而是给大家的情绪和味觉来个预热。 特别是服务生用长笛杯斟酒的时候最带感。杯口薄杯身直的造型特别适合看气泡沿着杯壁排着队往上冒，像放的一串小烟花。这时候大家还没开始动筷子呢，心里的气氛灯就先亮了。 更厉害的是这种杯子能把香槟的“尖点”效应发挥到极致。杯底那个不起眼的小凸起碰到酒液就像开了气阀一样，让气泡不停地冒出来。要是换个蝶形杯去喝香槟，因为杯壁太宽了，气泡还没升到表面就破灭了，那种视觉上的冲击力就差远了。 在专业的品酒课上也能看出这种杯子的重要性。因为修长的杯体能把香气聚得更拢一些，让果香和花香混合在一起变得更浓。欧美那些品鉴的行家对香气特别挑剔，一点烤面包味儿或者柠檬皮的凉味儿都逃不过他们的鼻子。 另外长笛杯还能减缓氧化的速度。咱们喝香槟通常是慢慢喝的嘛，这样就能保证它的新鲜劲儿持久一些。细长的杯子让酒液接触空气的面积变小了，香气就不容易跑光了。 不管是结婚庆典还是朋友聚会，大家都喜欢一边聊天一边举杯喝个没完。这时候一只能让酒慢慢氧化的长笛杯就像是留住欢笑和泡沫的时光机。下次您要是打开一瓶法国香槟别着急倒进普通塑料杯里啦！换一只长笛杯您会发现气泡好像在跳舞一样有趣呢！希望这时候您的心情也像细密的气泡一样飘起来绽放开吧。