在十四届全国人大二次会议上，一项关于抢救性保护老字号技艺传承的提案引发关注。国家级非遗传承人吴华侠代表结合二十余年行业观察指出，中华老字号正遭遇明显的技能人才短缺：全行业技能人才缺口率达37%，核心技艺传承人平均年龄超过55岁，近六成企业出现“师带徒”衔接断档。
老字号含有民族记忆与工匠智慧，是中华优秀传统文化的重要组成部分。破解老字号技能人才困局，不仅关系到企业的持续发展，更关系到传统技艺的保护与延续。吴华侠代表的建议提供了一条可操作的路径：完善政策保障、创新培养方式、强化资金与金融支持、营造更具参与感的社会氛围，逐步构建起老字号技能人才队伍建设的完整链条。让技艺传承人有体面的保障、清晰的发展空间和稳定的传承机制，老字号才能在守正基础上实现创新，并让传统技艺在新时代持续焕发活力。