中新网报道，丹尼斯·巴克斯（Denise Bax）带着澳门特区政府旅游局局长文绮华、于滢铭还有记者郑嘉伟，一起见证了3月20日澳门渔人码头举行的活动。 这场盛会由政府旅游局主办，是给全球38个联合国教科文组织“创意城市美食之都”准备的舞台。大家都来到了这个地方，准备共同打造一个持续10天的美食文化派对。为了让活动更精彩，这次不再只集中在一个地方，而是采用了“主会场+分会场”的模式。 主办方为这个主会场安排了100个环球美食展位，还邀请了很多名厨来展示他们的手艺。名厨们要在这53场厨艺展示里，给观众表演现场即席做菜。而分会场里的“国际美食优品市场”就不一样了，这里有全球多个城市的美食产品，还有文艺演出、互动游戏等各种好玩的东西。 丹尼斯·巴克斯认为，美食文化的力量很强，可以用独特的方式把各地的人连在一起。他说这次嘉年华不仅能展示好的厨艺，还能让不同文化背景的城市互相交流想法、分享经验。 文绮华局长表示，澳门会继续发挥中西文化融合的优势。他们希望通过创意城市网络，加深跟中国内地和全球其他“美食之都”的合作。 这次活动在以前的基础上还做了升级，加了“环球美酒廊”等新内容。而且参与的城市数量也比以前多了很多。 为了配合这次盛会，23日还会举办一个“澳门国际美食论坛”。论坛里有个特别的环节叫“中国创意荟萃”，他们邀请了中国内地7个不同领域的创意城市来展示自己的特色文化。 大家都期待这次活动能推动创新和可持续发展。让我们一起期待3月21日这场“2026澳门国际美食之都嘉年华”带来的精彩表演吧！