近日，重庆市璧山区市场监管部门接到群众举报，反映辖区某火锅店存额外收取"辛苦费"的情况；经执法人员现场核查，确认该店在晚餐时段按每人20元、老人儿童10元的标准，午餐时段按15元标准收取所谓"辛苦费"。 调查显示，涉事经营者以"新模式"为由，声称店内菜品、酒水均按进货价销售，"辛苦费"是其唯一利润来源。但这种收费方式明显违反了《中华人民共和国价格法》有关规定。该法明确规定经营者应当明码标价，不得在标价之外加价出售商品或收取未标明的费用。 业内人士分析，此类违规收费行为可能产生多重负面影响：一是损害消费者知情权和选择权；二是扰乱餐饮市场正常价格秩序；三是不利于行业健康有序发展。特别是在春节消费旺季期间，更易引发消费者不满情绪。 璧山区市场监督管理局第一时间作出处理：责令涉事门店立即停止违规收费行为，严格按照市场规律制定合理价格。同时强调将持续加大监管力度，畅通投诉举报渠道，对各类价格违法行为保持高压态势。 值得关注的是，此次事件反映出部分餐饮经营者在新经营模式探索中存在法律意识淡薄的问题。近年来，随着餐饮业竞争加剧，个别商家试图通过"低价引流、另立名目收费"的方式吸引顾客，但这种做法往往得不偿失。 展望未来，餐饮行业创新经营模式需在合法合规前提下进行。一上需要经营者加强自律，另一方面也需要监管部门建立更完善的价格监测预警机制。据悉，重庆市已启动春节前后市场价格专项检查，重点整治餐饮、旅游等领域的违规收费行为。
消费环境的温度，体现在账单是否清晰、结算是否公平。商家盈利应来自产品与服务的合理回报；监管部门维护价格秩序，是保障市场预期、促进消费的重要基础。把规则讲清楚、把诚信落到细节，才能让城市烟火气更旺，让群众消费更安心。