春天来了，餐桌上多了不少新鲜的野菜，特别是荠菜、马齿苋和面条菜，它们不仅好吃，还有不少养生的功效。今天给大家分享三种春日野菜，让大家在享受美食的同时，也把健康带回家。这三种野菜做法简单，却能让你吃出春天的鲜味。快来跟着我做吧！ 首先来说荠菜，它富含维生素C和胡萝卜素，特别适合免疫低下和容易水肿的人。荠菜味道清新，拿来做馅饼味道绝佳。 接下来是马齿苋，这是一种药食同源的野菜，有很好的杀菌消炎作用。凉拌是最能保留它的“野”味。 最后是面条菜，它富含植物纤维，能把肠道褶皱里的“垃圾毒素”带走。蒸着吃能突出它的“野性”。 把这三种野菜放进菜单里，不仅顺应节气，还能花小钱办大事。让我们一起来享受这个春天吧！ 第一步先给大家说说荠菜馅饼的做法。洗干净荠菜，流水冲三遍后用沸水加几滴油焯30秒。然后将面发起酵好后揉成偏软面团。再调馅料：泡好的粉条切碎拌油锁住水分，加入葱花、盐、胡椒粉、蚝油、虾皮、香油还有鸡蛋。最后把馅料包进面团里压扁。用铁锅把它烙上3分钟就能吃到外酥内嫩的荠菜馅饼啦！ 接下来是凉拌马齿苋。把马齿苋摘掉老根分成小段后搓洗三遍。用沸水加少许盐焯30秒马上过凉再挤干水分就可以了。再把干辣椒粉和蒜末铺在碗底加生抽、盐、味精还有芝麻油调匀就是蒜油啦！把蒜油淋在马齿苋上拌匀即可。 最后给大家介绍下粉蒸面条菜。多冲几遍水洗干净后沥到叶片不滴水为止。再把1勺普通面粉和1勺玉米面拌匀倒入面条菜轻轻抖动表面薄薄一层粉就行。水开后上锅大火蒸2分钟立刻取出过久会发粘就不好吃啦！大蒜捣成泥加醋生抽盐香油搅拌均匀就是蒜汁啦！蒸好的面条菜抖散淋蒜汁翻拌均匀就能吃到软糯甜香的粉蒸面条菜啦！ 把这三种野菜穿插进一周菜单里周一：荠菜馅饼加小米粥唤醒味蕾；周三：凉拌马齿苋加清炒时蔬杀菌排毒；周五：粉蒸面条菜加绿豆汤清肠润肺。这样安排不仅顺应节气还能花小钱办大事身体轻盈了钱包也轻松！ 下次逛公园看到这些野菜别犹豫赶紧带回家篮子空着回来才是春天最大的遗憾呢！