江西万载县推进校园反食品浪费全链条改革 精准管控采购到用餐各环节

问题——校园餐浪费问题一度较为严重,不仅增加了运营成本,也不利于培养学生节约意识。在万郊县龙湖实验学校食堂,学生们现在可以根据分量提示按需取餐,剩饭剩菜明显减少。当地多所学校反映,过去厨余桶里经常能看到没吃完的饭菜,特别是在季节变化、学生人数波动或口味差异大的时候,浪费现象尤为突出。

万郊县的实践表明,解决餐饮浪费不能仅靠倡导,需要建立科学的制度体系;这个山区县通过精准供应和智能监管相结合,为落实反食品浪费法提供了可借鉴的经验。这种全链条治理思路,为建设节约型社会带来了有益启示。