3月5日至6日，由广东省人力资源和社会保障厅联合香港职业训练局、澳门特别行政区政府劳工事务局及江门市人民政府主办的2026年粤港澳大湾区咖啡师职业技能大赛在江门市文化馆举办；作为省级一类职业技能竞赛，本次赛事吸引了来自粤港澳三地及云南省的25支代表队72名选手参赛，涵盖企业职工、院校师生、社会从业者等多个群体。 大赛采用"拉花制作"与"咖啡杯测"两个实操模块，严格参照咖啡师国家职业技能标准及粤港澳咖啡师评价规范，全面考察选手的技艺和感官能力。此设置既保证了国际竞赛的专业水准，也兼顾了三地不同的评价体系，为区域人才评价合作提供了有益探索。 本次大赛创新之处在于首创粤港澳咖啡师"一试三证"评价机制。获奖选手在一次竞赛中，即可同步获得内地职业技能等级证书和澳门职业技能证明。对于赛前参加理论考核合格的获奖选手，还可获得澳门职业技能认可基准证书。这一机制有效解决了长期困扰区域人才流动的证书互认问题，使技能人才的资质在三地得到统一认可。 近年来，广东省人社部门推进粤港澳大湾区发展规划，以技能人才评价合作为纽带，大力推进"一试三证"工作。截至目前，粤港澳三地累计7670人次参加考试，6374人次获得涉及的技能证书。合作项目已从传统美容、美发、餐饮、客房服务等领域，拓展至养老服务、咖啡服务、跨境电商、建筑建造等新兴领域。在广州、江门等地设立的多个考点，以及指导抖音集团在横琴跨境电商产业园面向澳门青年开展互联网营销师认定，都表明了这一合作机制的不断深化。 "一试三证"评价机制打破了三地技能评价标准不一的壁垒，使技能人才在大湾区内的职业流动更加顺畅，发展空间更加广阔，对推动区域人才一体化发展、促进产业链协同至关重要。 赛事期间同步举办了WCBC世界拼豆师大赛全球总决赛等国际高水平配套活动，开设了2期冠军大师课堂及连续4天、每天5个班次的公益咖啡培训班。来自国内外的行业专家现场授课，内容涵盖从基础认知到高端品鉴的全链条技能，吸引了大量咖啡爱好者与从业者参与，形成了以赛促学、以赛促训的良好生态。 江门自2025年启动"中国咖啡师之城"建设以来，依托省级高技能人才公共实训基地，建立了咖啡师"一试三证"技能人才培训和评价体系。目前已开发冷萃咖啡制作、烘焙及萃取技术等9个线上课程，累计培训近15000人次。本次大赛期间，江门正式发布首批粤港澳咖啡师"一试三证"培训点名录和教材预告，继续完善咖啡产业人才供应链。通过搭建产业交流合作的桥梁，汇聚产业资源与行业力量，促进咖啡豆甄选、烘焙加工、器具研发等产业链环节的技术交流与资源对接，形成了从人才培养到产业发展的完整闭环。
职业技能评价的互认互通既是民生工程，也是区域一体化的基础工程。从一杯咖啡的精细制作到一套标准的跨域衔接，本次大赛所探索的机制表明：以统一规范提升人才含金量、以制度创新降低流动摩擦，才能让更多技能人才在大湾区凭本事吃饭、凭证书通行、凭技能出彩，为建设更具活力与韧性的世界级城市群提供坚实支撑。