哎呀，3月12日这天啊，钱大妈那边可是忙坏了。这不，海南东方那边的鲜食玉米刚采完就直接发车去了粤港澳大湾区，这可是春季生鲜的重头戏。那边的气温一回升，海南玉米和江南的雷笋几乎同时开始上市了。钱大妈最近为了抓住这波商机，加快了产地直采的节奏，把各地的春鲜都往社区门店送。 大家都知道海南东方是产鲜玉米的大户，规模大而且一年能种两季。钱大妈早就跟那边合作了，还深入基地帮忙挑玉米、管品质。玉米采摘分拣后给人感觉鲜嫩得很。这还没完呢，江浙一带的雷笋也在上市了。钱大妈在天目山那边的种植基地也同步开始挖笋了。雷笋这种东西特别娇气，得当天就给处理好分级预冷，再用冷链送过去。 这就有点考验供应链的能力了吧？钱大妈就是靠门店多、冷链强这两个优势，把产地直采和配送环节给接上了。这样一来，各地的春季食材就能很快到老百姓手里。现在大家都讲究吃新鲜、应季的东西，所以怎么把货从地里最快送到盘子里，已经成了生鲜店竞争的关键。通过一直对接好的产地和优化的供应链环节，钱大妈在时令食材这块的供应能力确实越来越强了。