当前，农业领域推进碳达峰、碳中和已成为重点工作；传统农业生产从种植、加工到运输等环节都会产生碳排放，如何科学核算并有效降低农产品碳足迹，已成为农业绿色转型的关键问题。为回应该需求，中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所、国家农业农村碳达峰碳中和科技创新联盟、安溪县人民政府、福建农林大学安溪茶学院等单位共同推进。经过系统的碳足迹核算与第三方认证，首款安溪铁观音碳中和茶产品正式推出。该产品以生态茶园建设为基础，采取有机物料替代、微藻肥补充、生物多样性恢复、减少机械使用等措施，实现从源头到终端的系统化固碳减排。实践表明，通过规范管理与技术应用，传统农产品具备实现碳中和的可行路径。 此次发布会同时推出4项农产品碳标签对应的团体标准。由环发所牵头制定的《农产品碳标签应用通则》《温室气体产品碳足迹量化方法与要求种植农产品》《温室气体产品碳足迹量化方法与要求茶叶》《温室气体产品碳足迹量化方法与要求有机肥》等标准，为农产品碳标签体系建设提供统一依据。标准发布将有助于形成科学、透明、可比的评价机制，为消费者提供更清晰、可信的产品碳信息。 从市场层面看，碳中和茶的推出为消费者提供了更明确的低碳选择。随着绿色消费理念提升，部分消费者愿意为低碳产品支付溢价。碳标签通过标识产品碳足迹，帮助消费者做出更理性、更负责任的购买决策，也为农业生产者打开差异化竞争空间，推动更多主体采用低碳生产方式。 从产业发展看，安溪铁观音碳中和茶的落地，为农产品碳中和管理提供了可复制的案例。茶产业具有较强示范效应，在茶叶领域先行探索碳标签体系建设，可为水稻、小麦、蔬菜等其他农产品的低碳转型积累经验、提供参考。 发布会期间的圆桌论坛围绕茶产业碳中和路径展开讨论。与会专家和企业代表从政策支持、市场机制、认证规范、产品实践等分析了推进农业低碳转型的关键环节。各方普遍认为，农业碳中和需要政府、企业、科研机构与消费者协同参与，形成政策引导、市场驱动、技术支撑与消费拉动相互促进的推进机制。
首款碳中和茶的推出，标志着我国农业减排固碳工作由理念倡导深入走向可核算、可验证的实施阶段。随着碳标签体系逐步完善，农产品碳足迹信息将更直观地连接生产端与消费端，推动技术改进与绿色选择相互促进，进一步带动农业低碳发展。该实践为农业农村“双碳”目标提供了可借鉴的技术路径与制度样本，涉及的经验有望在更大范围推广应用。