在湘西土家族苗族自治州吉首市的矮寨镇，坪朗村的春天显得格外热闹，油菜花开得金灿灿的，铺天盖地。卢晶晶和石清香，她们两个年轻的姑娘在直播间里把古老的手艺展现给大家。大家在屏幕前看她们操作的全过程。吉首市就和矮寨镇连在一起，峒河把这片土地连接起来。有一回，我跟几个朋友去那边玩，亲眼看到了坪朗村的春天。虽然那边的春天总是让人想起金黄色的油菜花，但更让人难忘的是那种豆腐的香气。记得当时我和朋友刚走到村口，就闻到了一股浓郁的豆香。顺着香气往里走，就看到了几个苗家阿姐正围着石磨在忙碌着。那石磨吱呀吱呀地转着，豆浆的味道就顺着门缝飘了出来。石清香和阿姐们把泡好的黄豆倒进石磨里，黄豆被碾碎后，香味四溢。这时候我才发现，原来她们是在做豆腐。 吉首这边有个规矩，做豆腐要经历好几道工序才能把豆浆变成豆腐脑。石清香非常认真，她亲力亲为地把每一道工序都做得特别细致。从泡豆到点卤，这七道工序可是一步都不能少。她用火煮豆浆的时候，火候掌握得刚刚好，这样做出来的豆腐才不会老。当豆浆在铜锅里翻滚的时候，那种清甜的味道被锁在了乳白色的汁液里。等到点卤的时候，酸汤缓缓滑进缸里，豆脑就像听话的士兵一样凝固起来。石清香用瓢轻轻把大块的豆腐脑压碎，再舀一勺白糖或者撒上两片榨菜，那入口即化的嫩滑口感瞬间征服了味蕾。 这天工坊不大，但每天都要做十二桌豆腐供应给客人。早上九点刚开锅没到下午四点就被大家给买光了。有些客人专门从吉首市开车过来拍照、推豆腐、尝鲜。也有一些客人顺手买几块干豆腐带回家去吃晚饭时切一片配上酱油或者炒腊肉都是不错的选择。 直播间里春风吹过带来了浓浓豆腐香给大家看。两位“90后”卢晶晶和石清香把这个老手艺搬上了网络直播给大家看，这一次她们在直播间里三小时直播吸引了五千多人在线观看。大家在弹幕里不停地刷着“下单”“包邮”的字样想买点豆腐尝尝鲜。这次直播让坪朗豆腐第一次离开了山峦飞到了北上广深的餐桌上也进入了越来越多人的春日清单里。