得了高血压，咱们得先明白，饮食控制是根本。世界卫生组织说得很清楚，成人每天吃盐不能超过5克，可好多人天天超标，而且往往还忽略了那些藏在暗处的“隐形盐”。你看腌制的咸菜、腊肉、酱菜，一百克的盐量可能就顶了一天的份；还有我们平时炒菜用的酱油、蚝油、豆瓣酱，一勺下去就有接近2克的盐；甚至是薯片、饼干这些看似清淡的零食，为了提味也加了不少盐。钠这种东西吃进去会让身体里的水留着排不出去，血管壁就得承受更大的压力，血压自然就高了。 除了盐，高脂肪、高胆固醇的食物也是升高血压的罪魁祸首。像猪肝、猪脑、肥肠这些动物内脏，还有肥肉、炸鸡、油条这类油炸食品，还有奶油制品，它们吃下去会让血脂蹭蹭往上涨，血管壁就会被厚厚的脂肪堵得失去弹性。血液想通过就得费很大劲儿，血管壁受不了就会收缩，血压也就跟着升了。要是长期这么吃，不仅血压稳不住，还很容易引发冠心病、脑梗塞这些要命的病。 高糖的食物也别觉得安全。奶茶、碳酸饮料、奶油蛋糕、糖果里的糖吃进去会让血糖一下子飙升起来，引发胰岛素抵抗，把血管内皮细胞的功能搞乱了，间接让血压上去了。果脯蜜饯更可怕，不仅糖分多，为了不坏还得加好多盐，这双重打击最容易让血压失控。白米饭、白馒头这种精制碳水吃多了也会变成糖在体内堆积，对血压也没好处。 刺激性食物更是碰不得。烈酒里的酒精会直接刺激血管收缩，血压立马就上去了；浓茶浓咖啡里的茶碱和咖啡因会让人兴奋得心跳加速；麻辣火锅、辣椒吃多了容易让人情绪激动、血管扩张。咱们得了高血压就是要让情绪和血管都稳当点，这些东西千万得管住嘴。 加工肉制品像香肠、火腿、培根这些也不行。为了保鲜好看通常都加了很多盐和防腐剂。长期吃不仅给血管增加负担，防腐剂里的亚硝酸盐还会变成致癌物质亚硝胺，对本来就脆弱的血管来说简直是雪上加霜。 控制血压得靠一辈子坚持的功夫。光吃药还不行，饮食上必须严格把关。平时多吃点新鲜的绿叶菜、杂粮还有深海鱼、鸡胸肉这些优质蛋白；用葱姜蒜、柠檬汁、香草这些天然的东西代替盐和酱油；坚持清淡饮食才行。只有这样才能稳稳地管住血压，过上健康的日子。