最近中国的淄博鸡蛋价格终于涨起来了，这得亏春节的消费旺季在拉动。你看咱们临近中国农历新年，大家买东西的热情都高得很，市场肯定热乎起来。淄博市主城区的鸡蛋零售价也给折腾得不成样，直接冲进了4元区间，把大家都看愣了。记者特地去淄博市中心跑了几个地方一打听，现在货源倒还是挺充足的，就是比月初贵了不少。去不同超市和便民市场一问价，每斤鸡蛋卖得挺悬殊，差不多在4.29元到4.60元之间晃悠。不过你要是换个地儿买，或者从不同的渠道买，稍微有点差价那也是很正常的事。 这波涨价跟上头北方主产区的情况基本是同步的。专业机构的数据显示，从1月份开始，北方那边鸡蛋的出厂价涨得挺凶的。批发商把涨价的势头带下去了，零售价自然也就跟着往上蹿。行家分析说，这回涨价说到底还是供需关系在那段时间调了调。 从需求端看，春节这可是大家最看重的节日，成了蛋价上涨的最大动力。做糕点、熟食的工厂马上就要忙起来了，对鸡蛋的需求量一下子就集中释放出来了；咱们家里过节买年货、聚餐吃的也多了起来。这两边的需求加一块儿，市场当然就被托起来了。 再看供给端的情况，大家也都觉得现在养鸡的存栏量可能有点变动。反正现在整体供应压力没那么大，从养到卖各个环节手里的库存都不多。 除此之外，以前饲料啥的养殖成本一直很高，这钱也得加在鸡蛋价格上。 最有意思的是这次价格上涨让养蛋鸡的人也缓了口气。数据说他们这次终于把之前的亏空给填上了。原因就是鸡蛋卖得贵了不少，成本那边倒是没怎么涨。 不过专家对这种赚钱局面能不能长久还是有点担心。等春节过完了，工厂大规模备货的事儿也就告一段落了；平时大伙也不买那么多了。那时候需求肯定得回落一下。 再加上养殖成本估计还是那个老样子不变的话，供需的关系可能就要反过来了。那时候鸡蛋价格很可能得往回跌一跌，养鸡的朋友又得面临效益不稳的考验了。 对于淄博本地的市场来说啊，外地打工的人都回老家过年了以后买东西的结构会有点小变化。以前外面卖的多现在得往家里吃了去。 所以本地市场能不能消化掉这些货就成了支撑本地价格的关键因素了。 预计接下来淄博这边的鸡蛋价格应该还会在高位上待一段时间吧。 总的来说呢现在的这波波动主要还是节日效应短期的带动作用而已。 相关部门最好还是盯着点这些关系民生的商品价格吧保证大家能买着东西才行。 对咱们消费者来说啊遇上过节东西稍微贵点那是常事儿得看着需要买不能瞎买才行保持点理智心态最重要。 从产业方面看咋弄个预警系统让养殖户心里有底点平抑价格大涨大跌的情况让大家都能赚点钱又把市场弄得稳当点还得接着研究研究才是正经事呢。