2021年，曼玲粥在福州出了大事。当时有视频曝光，福州一家分店把隔夜排骨简单冲洗后重新下锅。这事一传开，全网都在骂。后来官方发话了，说要关门整顿，还要全国所有的曼玲粥店都查一遍。 到了2023年3月，武汉的情况更糟。那两家曼玲粥店被人拍到徒手抓蒸饺、用手撕鸡肉，还吃出了虫子和塑料。执法人员一进去检查，发现店员还在一边抓菜一边聊天。最后这两家店又被勒令停业，还被列进了重点监管名单。 最近的3月13日中午，有人在主流外卖平台搜索曼玲粥和麦稻菜的时候，发现这俩牌子彻底消失了。记者打电话去问客服，得到的回答很干脆：四川北路店和宜山路店已经被强制下线，因为它们没有堂食条件。平台那边说，只要地址不对或者搞幽灵外卖，一律先把招牌摘了。至于以后会不会彻底关掉，得等整改复查的结果。 记者去实地探访了一下。四川北路1661号的曼玲粥店在地底下，灯光昏黄。没菜单、没收银台、没餐具，老板给了记者外卖盒就忘了收钱。记者想坐下来吃顿饭，对方说没有座位就没下文了。 麦稻菜那边情况也差不多。宜山路店纯粹是做外卖的，厨房就是“堂食区”，操作台当桌子用。长寿路店也是纯外卖模式，记者去的时候厨师正把刚煮好的菜递给外卖骑手。中环百联店的店员更直接，指着厨房地面说坐那儿吃保证干净。记者问消毒没？对方说每天擦一遍。这三家店在平台上都挂着“堂食餐厅”的牌子，但实际上100%没能力接待顾客。 业内人士说这是因为有些商家想钻空子。他们在网上挂堂食招牌吸引流量，线下却只靠外卖单活着。一旦平台抽查到了就说地址不符下线了事；等风头过了换个地方再开张。 监管部门提醒大家下单前要核对资质和实拍图。还有三点提醒大家注意：第一看执照上的经营范围有没有餐饮服务；第二让骑手到店取餐看看他含糊不；第三收到餐品先检查包装、温度和状态有问题赶紧维权。 堂食可不是摆几张桌子那么简单的事儿，那是对食品安全和体验的基本承诺。平台一摘牌、媒体一曝光，“糊弄式”堂食肯定是藏不住的了。