为了把“舌尖上的年味”守护好，江苏泰州姜堰区的市场监管局组织了一批学员开展专项行动。曹志鹏和张吉祥报道，姜堰区市场监管局通过锻造计划培养出了一批骨干人才，把他们派到生产企业里实地锻炼。他们深入饮料厂、糕点厂和蛋品厂，盯着生产环境、原料采购和产品检验这几个环节不放，对使用非食品原料和虚假标注日期的行为严查到底。这次检查把课堂上学到的理论给用到了实际工作中，学员们跟着执法骨干把核查证照、查验台账和调查取证这些技能练了个遍。大家在米厂里认真检查车间卫生，仔细核对进货记录。遇到标签有瑕疵或者卫生细节不到位的地方，检查组当场责令整改。泰州这个地区还得有更多人参与进来保障食品安全。为了达到这个目的，姜堰区市场监管局把这次行动当成了练兵场，既给节日市场上了保险，也提升了年轻干部的实战能力。在曹志鹏和张吉祥的这次报道中可以看到，“市监菁锐”学员们表现得很负责。对于检查中发现的台账不规范问题，他们给出了明确的整改意见，并会在后续跟进复查确保问题解决。在江苏泰州姜堰区，市场监管局给年轻人提供了这样一个机会去积累经验。江苏省泰州市姜堰区市场监管局希望通过这次集中行动让大家明白食品安全的重要性。