中新网北京1月7日消息，这个在6号举办的“社区餐饮创新发展交流会”，主要是给大家说说怎么把便民惠民的事儿做好。世界中餐业联合会社区餐饮产业分会、北京市紫光园餐饮有限公司还有北京市连锁经营协会一块儿承办了这次活动。 北京紫光园餐饮有限公司那边的邢颖会长觉得，社区是城市的基础，也是餐饮业最有活力的地方。现在大家消费观念变了，技术也跟着进步，正好给社区餐饮搞创新提供了空间。她建议做餐饮得面向大众和家庭，坚持为老百姓服务，还要跟社区的商业生态一块发展。 商务部退休的黄海也提到，社区是大家生活的基本单元，也是经常花钱的地方，同时也是流通体系里比较薄弱的地方，潜力特别大。发展社区餐饮不光是国家政策要求，也是行业发展的需要，现在很多餐饮企业都认可这点。 世界中餐业联合会特邀副会长刘政讲，餐饮品牌要从小饭馆变成连锁店得做不少事，比如把运营机制理顺、给管理放权、做好复盘，还要把品牌文化搞扎实、培养好人才。干活的人得有眼光看准市场动向，别盲目扩大规模，更得敢为自己的决定负责。 北京市连锁经营协会的李燕川说，以前那种随便开店的模式已经过时了，现在都得讲品质、讲效率、讲生态协同。未来还得把场景、能力和生态这三大方面给升级好，打造那种“全龄段都能来、一天24小时都能来、服务全程都很好”的环境。 会上还发布了一份专题报告叫《扎根最后一公里，服务百姓新日常》。报告里分析说，中国的消费市场正在变样子，那些讲性价比、方便、又能让人感到温暖的社区消费正在兴起。社区餐饮早就不只是路边摊那么简单了，现在是多元化现代化的产业形态。往后得往数字化、健康化、社交化、供应链协同这些方向走，它的地位也从以前的小血管变成了行业里的重要动脉之一。 这次交流会就是由世界中餐业联合会主办的。