央视3·15晚会曝光了网红鸡爪的漂白黑幕，这个话题立马成了大家关注的热点。镜头里，川渝地区好几个食品工厂被曝光，双氧水漂白鸡爪成了全网讨论最多的话题。这让人们不得不深思，这个让很多人喜爱的美食背后，到底藏着什么秘密。 这次曝光把四川眉山市金山制药和新乡亿丰电子新材料这两家上游企业也牵扯了进来，他们既给食品厂供应双氧水，还传授如何贴标签来躲避检查。在成都市明扬食品和蜀福香食品有限责任公司等下游企业里，生产环境简直比菜市场还脏，污水横流，苍蝇乱飞。工人们也不按规定办健康证，不消毒就上岗操作。更可怕的是，他们用3%到5%浓度的工业级双氧水浸泡鸡爪20分钟。这让劣质鸡爪瞬间变白，体积膨胀，表面看上去非常诱人，但实际上掩盖了很多变质的问题。 生产过程中出现了很多严重的卫生问题，污水从脚边流过，工人徒手抓鸡爪打包封口。最让人震惊的是掉在地上的鸡爪还被捡起来重新扔进桶里继续使用。因为他们认为这些鸡爪还能卖出去赚钱。 国家市场监督管理总局连夜部署行动，四川、重庆、河南等地执法部门立即展开突击检查。成都市明扬食品、蜀福香食品有限责任公司还有重庆市曾巧食品有限公司等涉事企业都被查封了原料库和成品库等场所，对涉嫌销售双氧水的企业也进行立案调查。这次行动给了涉事企业沉重打击。 为了让消费者避免买到这样的不安全食品，我们给大家提供一些购买建议：首先看颜色，正常的鸡爪颜色是暗黄带微粉的；其次摸摸弹性，泡过药的鸡爪捏起来很软没有韧性；最后选渠道时认准包装上的SC编码和生产许可证号，优先选择大型商超或者品牌电商旗舰店购买。 不要被那些所谓的“网红”“爆款”冲昏了头，选择色不过分白、形不过度胖的鸡爪才是最安全可靠的选择。