在2023年，西安市临潼区穆寨街道业池村的村民们决定对香椿产业进行升级。他们以前依靠自然野生资源，年产值只有十来万，但产品集中在春季上市，周期短，效益也不高。为了改变这种状况，村两委班子带领大家尝试反季节种植。他们把22万元投入到建设高标准温控大棚中，给2.5万株优质红油香椿品种试种，结果在冬天也能收获香椿芽。这一举措不仅让市场上有了“金贵菜”，还让村民们的收入增加到了8万余元。 这次成功让业池村有了信心，所以在2024年，他们给了60万元资金来扩建产业。这次除了建大棚外，他们还给村民免费提供种子来育苗，由村集体统一收购、移栽入棚。这种合作模式既降低了成本，又让农民的收益更稳定。现在业池村有3栋大棚共种了5万株香椿苗，采摘期可以持续到三月上旬。预计这次产季会给村集体带来约22万元的收益。 刘敏娟是包装车间的工人之一，她给我们介绍了今年推出的礼盒装香椿。为了满足不同市场需求，他们推出了基础装和搭配土鸡蛋的礼盒装。这些产品单价在60到68元之间，在春节前就已经卖出了200多份订单。 除了刘敏娟这样的工人外，还有许多村民参与到香椿产业中来。王新锋是这个村的党支部书记，他提到过去他们需要外购香椿苗，但现在他们免费给村民提供种子来育苗。这样一来，成本降低了很多，而且收益也锁定在了村民手中。 临潼区穆寨街道还有另外7个行政村共同成立了一家公司来整合资源和形成合力。这家公司叫做西安市临潼区穆寨山农旅发展有限责任公司，它统一管理和销售当地的特色农产品。 这个成功探索正在让更多村庄受益。临潼区的反季节香椿产业助农增收案例给类似地区提供了借鉴经验。未来随着品牌效应和产业链不断完善，这个乡村振兴故事将会书写出更精彩的篇章。