朋友，我有个秘密要告诉你，把那些剩下来的香蕉别浪费掉。把表皮有些发黑的香蕉直接放进烤箱，我保证你会在10分钟内尝到暖冬芝士流心的味道。遇到这种情况，很多人都只能无奈地哀叹，“这次又买多了”。但今天我要改变这个局面。 你只需要把香蕉简单处理一下，把外皮稍微划开一道口子，给热风留个通路。180℃烤个10分钟，给它点温度。刚拿出来的时候，表面黑乎乎的像焦木一样，但别急着扔掉。戴上手套轻轻揭开那个外皮，里面是又白又嫩的果肉，看起来就像迷你芝士蛋糕。 当你压下去的时候，浓稠的流心就顺着缝隙流出来。这甜度被高温给锁住了，吃起来不腻。一口下去暖流直通胃里，感觉特别舒服。 其实还有一个隐藏福利：烤熟的香蕉纤维更好了。果胶吸水膨胀更厉害，特别适合老人小孩吃。而且糖度提高了但酸度低了，空口吃也不齁甜。冬天手冷的时候握一根热香蕉在手里比灌水袋还暖和。 最后我告诉你个小技巧：把花生或者腰果撒在上面再烤8分钟，口感会变得像焦糖坚果蛋糕一样。你也可以用来蘸咖啡做成香蕉拿铁或者搭配燕麦牛奶当早餐吃。 换个角度想一下人生也是这样：遇到平淡的日子别灰心。像烤香蕉一样转个弯子换个温度就好了。下次再看见皱巴巴的香蕉别急着扔掉——给它十分钟它也会回赠你一颗冬日芝士流心。