潮汕传统特色产业狮头鹅养殖加工业，曾长期以小作坊、低附加值模式为主。近年来，汕头市将其纳入乡村振兴重点工程，通过建设国家级现代农业产业园、延伸产业链条、发展精深加工等措施，推动产业实现跨越式发展。目前，狮头鹅全产业链产值突破100亿元——协会会员超200家——形成从育种养殖到餐饮配送的完整产业链。这个成果得益于汕头市在"百县千镇万村高质量发展工程"中的系统布局。
这场从田间到舌尖的百亿级跨越，是乡村振兴的成功实践——既为传统产业转型提供样本，也向世界讲述着潮汕匠心的创新故事；当卤香飘向全球时——人们品尝的不仅是美味——更是一方水土的文化传承。