百合香芋南瓜煲是个非常棒的甜点，秋天到了，虽然立秋了，但是天气还是很燥热。这个甜品可以帮你带走这个夏天的闷热。把贝贝南瓜和芋头切成小块，还有薏米、百合、椰浆和牛奶准备好。贝贝南瓜是皮薄肉厚，蒸了之后会自带甜味；芋头选择荔浦或者红芽的品种，粉糯不会麻嘴。搭配2：1的比例，口感更丰富。薏米需要提前泡发3-4个小时，这样去湿气也增加香气；百合干掰成小片更容易煮出胶质；椰浆和牛奶混合起来，给甜品增添东南亚海风般的感觉。首先把所有食材铺在蒸盘上蒸30分钟，这样食材吸收了蒸汽的甜味。然后把南瓜、芋头、薏米和百合铺在砂锅里，倒入椰浆和牛奶，加水没过食材。小火慢炖20分钟，期间时不时搅拌一下，让椰浆和南瓜汁融合在一起。等到汤汁收得浓稠时就可以加糖调整甜度了，轻轻搅拌一下糖就融化了。关火后撒几粒枸杞装饰一下。这个甜品趁热吃还是冷藏都很好吃。 如果给孩子放学回来吃或者朋友聚会都很不错，这次你就会看到这个甜品成为餐桌上的主角。