郑州的这家东北饭庄把东北菜的味道拿捏得死死的，把想往雪乡跑的人给拽了回来。就坐落在顺河路和东明路交叉口的金水区，算是顺河路上的一块磁铁了。 饭莊开了十几年，老板据说是个地道的东北人，不管是口味还是火候和分量，统统都在一条线上。锅包肉绝对是他们家的招牌，外皮被炸得酥脆，里面的里脊肉又软又嫩。搭配的酱汁不是那种普通的糖醋味道，而是东北特有的山楂和白醋、白糖的比例，酸得活泼，甜得刚好。只要筷子一夹，肉就会变成透明的样子，咬一口“咔嚓—滋啦”，酸甜的味道立刻在舌尖炸开。我在郑州吃了不少锅包肉，这一家绝对可以排在TOP1的位置。 酸菜肉饺子是我隔三差五就想吃的一口，16元一大盘的价格也很实惠。现擀的面皮配上现剁的肉馅，酸菜没有那么齁酸，肉馅也不柴。煮好端上来还是热乎的，蘸上特制的辣椒油就更好吃了，这种蒜香、芝麻香和辣椒香混合在一起的味道很独特。配上一碗酸菜汤就能干完两碗米饭。 他们家的大骨棒也是必点之一，小份有三根这么大。用手套、吸管和围裙一次性给你备好。炖得非常有嚼劲又不散架的肉质中还透着点微甜。不爱吃肥肉的人也能喝三勺骨髓汤喝得很满足。 青椒炒鸡蛋看起来像是配菜里不起眼的那种菜品，可它其实才是解腻的神器。油放得特别多，鸡蛋块就像金砖一样亮堂堂的。青椒脆脆的还带着锅气的感觉。放在东北菜里它只是个配角，却让人感觉清爽无比。（via:小邢同学嗨吃郑州）