潮州这地方啊，为了守护咱老百姓“舌尖上的安全”，可是花了不少心思。最近，潮州市高级实验学校给全市开了个好头，直接上线了校园智慧食堂监管系统。这个系统把“源可溯、量可视、质可控、用可统、责可纠”这些功能都给整明白了。走进他们食堂就能发现，这里饭菜香得很，还有高科技带来的安全感满满。这次升级以后，采购食材、加工做饭、结账买单这些环节都能全流程留下电子痕迹。用电子秤验收食材、留样数据实时上传、用智能晨检仪看看食堂工作人员的健康状况，后厨还有明厨亮灶监控系统让大家看得一清二楚。学生还能刷脸吃饭，学校就能清楚知道有多少人在吃饭。 有个智慧食堂驾驶舱平台特别厉害，学校管理端能把运营数据、库存情况、消费流水都看个透彻。上级监管部门也能随时调阅后厨视频进行监督。广东省教育厅出了个《指南》，现在全省各地都在跟着干呢。潮州市高级实验学校搞这个系统，是他们食堂自营模式后的新动作，也是潮州推动校园餐管理规范化、透明化的一次大尝试。记者陈柔燕报道了这事儿。