2013年，Ansel靠着风靡一时的Cronut一举成名。最近，这位糕点大师又有了新的创意。他把这一灵感给带到了纽约市的Papa d’Amour面包店。他和团队把冰淇淋直接浸入液态黄油中，想看看会发生什么。顾客们也很喜欢这个新玩意儿。大家在Papa d’Amour买了这个冰淇淋后纷纷在Instagram和TikTok上晒出了自己的试吃体验。Leonard和他的超市Stew Leonard’s也跟进了这一热潮。这家连锁超市在11月初推出了自己的版本。伦纳德尝了尝之后，觉得这简直就是“纯粹的享受”。Dominique Ansel在法国诺曼底的伊西尼圣梅尔黄油农场待了一段时间，和那里的人一起探讨了如何制作优质的法式黄油。回到纽约后，他就把这个经历转化成了一款软冰淇淋新品。这款用法国诺曼底黄油制作的冰淇淋目前还在纽约市的Papa d’Amour供应到今年年底。不过Ansel知道模仿者肯定不少。他在Nexstar发布的声明中提到：“当你创造出像Cronut这样的东西时，你会看到外面有很多模仿。”在Papa d’Amour里，这款黄油浸冰淇淋还有个小秘密：在蛋筒底部放了一块麻糬。这种独特的设计让这款甜点变得更有趣。 把冰淇淋浸入液态黄油其实也不难在家尝试。你只需要准备好黄油、香草冰淇淋球和盐就可以了。不过如果想在家复刻出Papa d’Amour的那种感觉，可能还需要一点特别的技巧或者秘密配方。Dominique Ansel的灵感来源于法国诺曼底地区的传统美食。他了解到伊西尼圣梅尔黄油农场是怎么制作出那么优质的法式黄油的，甚至还去看望了那些奶牛。这次经历给了他灵感，让他想把这种传统味道融入到现代美食中去。 在Stew Leonard’s超市买到的这个版本也吸引了不少顾客的注意。大家在社交媒体上晒出了自己的试吃感受。有人觉得太油腻了不太适合自己；也有人觉得好吃得不得了；还有人觉得像咬蜡一样没什么意思。不过不管怎么样，“黄色黄油壳冰淇淋”已经成为了今年夏天TikTok和Instagram上的新网红食物。 大家都在讨论这个话题的时候，Ansel正在纽约市忙着推广他的新作。“这次推出的新甜点是用伊西尼圣梅尔黄油农场提供的优质原料制作的，”Ansel的发言人向Nexstar介绍道。“我们本来打算把这个产品当作限时供应品来卖的，”这位发言人补充道，“但现在看来它似乎受到了广泛欢迎。” 如果你也想尝尝这种独特的味道又不想去纽约的话，可以试试自己动手做一个。只要按照网上的一些简单食谱准备好材料就行了。但如果想要体验那种完美口感的话，“麻糬”可能是个关键要素。 安塞尔对自己的创作很有信心：“我在Instagram上看到有人把这种浸黄油的软冰淇淋叫做新的‘迪拜巧克力’，”他笑着说，“还有人把它叫做‘纯粹的享受’。” 大家都在模仿的时候，Ansel并没有感到失落：“我很清楚这种事情会发生，”他说，“我只是觉得能看到自己的创意被大家接受和喜爱是件很开心的事。” 对于那些不太确定的人来说：“我一开始也没想到自己会这么喜欢这个冰淇淋，”一位顾客在试吃后说道，“那种酥脆的口感加上浓郁的奶香真的太美妙了。” 要记得最后撒上一些海盐哦！这一步可是让味道更上一层楼的关键呢！“只要把冰淇淋浸入液态黄油中就能看到它形成了一层坚硬、美味的冰冻外壳，”另一位试吃者表示，“你可以像咬脆饼一样去咬它。” 虽然斯图·伦纳德超市版的受到了一些争议——“香草冰淇淋本身非常好吃，黄油的部分还不错。就是有点油腻，”一位顾客这样评价——但不可否认的是它已经成为了社交媒体上的热门话题之一。 对于喜欢猎奇的人来说：“这款甜点在TikTok上特别火，”斯图·伦纳德说，“所以我们决定把它引进到我们的超市里。” 对于想在家体验的人来说：“其实做法非常简单，”这位发言人说，“只要准备好材料就能做出来了。” 对于美食爱好者来说：“这是一次非常有趣的尝试，”Ansel笑着说，“我很高兴能把法国诺曼底的味道带到纽约来。” 对于品牌方来说：“这是一个很好的机会来展示我们的独特之处，”他补充道，“我相信它会给顾客带来不一样的惊喜。” 对于模仿者来说：“大家都在跟着做这件事，”他说，“但真正的精髓还是在Papa d’Amour这里才能体验到。” 对于未来的打算来说：“我们会继续推出更多有趣的新产品，”他说道，“让大家在享受美食的同时也能感受到文化的交融。”