南宁这10家桂林米粉，到底哪一家才是你的“白月光”？虽然每个广西人心里都有一家最强桂林米粉，但是咱们这次一次性把呼声最高的10家都端上来，让大家自己评评理。 在南宁，一碗正宗的桂林米粉关键在于三件事：米粉本身、秘制卤水和灵魂卤菜。米粉得挂得住卤汁，咬得断筋道；卤水咸淡得拿捏好，才有“老饕暗号”；卤菜听声音就能知道脆不脆。 先给大家看看这10家私藏店铺。 首先是发源地桂林米粉，地址在青秀区新竹小区27栋1单元1层101号房。老板是兴安口音，整碗只放秘制卤水、花生油和配菜，牛肉卤得细腻弹牙。 秀才桂林米粉位于青秀区悦宾路3号埌东12组11栋2号，厚卤汁是灵魂，五花肉脆皮炸到虎皮纹清晰。 三才桂林米粉在西乡塘区地洞口路29-1号，粉比本地圆粉更粗。锅烧薄而大，裹满卤汁后汁水四溢。 试试看桂林米粉在兴宁区民主路12号展览馆A栋1-14号铺面，阿姨坚持现拍蒜瓣放进去。 小老宋桂林米粉在青秀区天桃路2号，薄片锅烧肥瘦相间。 三竹轩桂林卤菜粉在青秀区建政路3-4号，招牌是卤菜粉但猪脚、烧肠等自助加。 运珍桂林米粉在青秀区新竹路38-13号小门脸配塑料凳。 好印象米粉店在江南区五一西路6号翠湖新城d8，粉软滑汤浓。 润霆米粉在民族大道141号中鼎万象东方1楼。 另外还有悦宾路和官塘。 总之，每个广西人心里都有不同的桂林米粉味道。你的那一碗可能就在上面的名单里等你认领。