当你走进“東临观海”，这栋有着百年历史的老建筑一下子就把曹操诗中吞吐日月的气势给带了出来。这里曾是上海民族钢铁工业的缩影，和兴钢铁公司在1913年诞生，见证了民族工业的崛起。如今摇身一变，它成了浦江边上的新贵景观餐厅。 设计师梁建国亲自坐镇，弟子段元带队操刀设计，把老钢楼变成了新中式禅意空间。他们用玻璃幕墙引入自然光，让木色与石材去跟百年红砖对话。这样的设计让历史与当代在舌尖和视线之间自由切换。 这栋楼的位置特别好，就在浦东世博园黄金地段，旁边就是奔驰文化中心。每一层都有不同的功能场景：一楼能摆35桌宴席直面花园庭院；二楼的大露台散了11个私密包间；三楼有带休憩区的景观包间；四楼的阳光房把阳光和两岸灯火全装进了玻璃盒子里。这就重新定义了“用餐”二字，不管是商务应酬还是家宴微醺都能在这里找到感觉。 这里的菜主打粤菜和台州菜，每一道都像是在写一封给东海的情书。“鲜、脆、弹、滑”这四个字在这儿写得淋漓尽致。比如酸菜煮望潮，每天从台州直送的小章鱼遇见自制酸菜定好底味后再收汁；沙蒜豆面让鲜得眉毛都要掉下来的汤汁瞬间金黄；还有葱烧辽参咬下去像在嘴里开了一层软糯的云。 最有意思的是他们的Fusion实验室概念。厨房变成了实验室，品鉴菜单会现场拆解配方演示操作技巧。这种创意厨房保留了食物本味的同时又注入了匪夷所思的配料与技法。 在这里你能听见黄浦江的潮声和百年前钢铁敲击的节拍；能尝到东海的鲜咸和创新的甜辣。建筑是时间的标本，味觉是海洋的信使；当两者在同一帧画面里完成握手，“和兴1913”就不只是餐厅了，更是一场关于味道与空间的双重叙事。