春节消费市场的最新动向显示，来自深山的特色食材正在更快走上大众餐桌；在湖南常德国际农产品交易中心，四川花椒、云南蓝莓等来自18个省份的森林产品，日均交易量达到60吨，比平日增长四倍。业内认为，该热度既来自城乡居民健康消费观念的变化，也与供给端改进有关。
从节日市场的热销到县域产业的持续扩容，森林食品的走红折射出农业供给体系的结构性升级。把资源优势转化为产业优势、把生态价值转化为经济价值，关键在于补齐链条、做实标准、提升服务能力。让更多优质森林食品稳定进入百姓餐桌，也将为稳就业、促增收和高质量发展提供更有力的支撑。