在我国北方想养肉牛的话，有几个品种可以给你做个参考。1964年和1974年，我们国家还从法国引进了夏洛莱牛，它们原产于法国的夏洛莱省和涅夫勒地区，是国际上有名的大型肉牛。这个品种的特点是生长快、肉多、体型大，还很耐粗放。从1964年到1974年，咱们两次直接引进了法国夏洛莱牛，分布在东北、西北和南方部分地区，用来改良本地黄牛。效果还是挺明显的，杂交代的体格变大了，长肉也更快了。 除了夏洛莱牛，西门塔尔牛也是不错的选择。西门塔尔牛3-4代适合圈养来育肥，因为活动量小长得快。不过如果想繁殖肉牛犊的话，西门塔尔牛3-4代可以放出来养，成本更低利润更高。西门塔尔牛1-2代和利木赞牛改良牛就更灵活了，圈养放牧都行。 利木赞牛肉质虽然好，但价格太高不适合做肉牛，主要是用来改良本地黄牛的品种。我国的鲁西黄牛有肚子大、体长短等缺点，养殖户们经常用利木赞牛来杂交改良。畜牧站那边也会买利木赞种公牛生产冻精推广。 不过在东北地区，建议你优先考虑夏洛莱牛改良牛、西门塔尔牛和利木赞牛改良牛这3个品种。至于其他品种嘛，北方气候冷潮湿不适合养牛的朋友可以放弃了。冬季其实是育肥肉牛的好时机，你别觉得冷就不长膘了。夏天太热热量消耗大反而不容易长肉。冬季给肉牛拴养在一个位置固定喂饲料就能长得快一些。饲料配比也很关键哦。我们养牛场会根据你当地的情况提供配方的。 总之这几个品种都有各自的优势和缺点你可以自己挑挑看啦！