问题：近期部分农贸市场、超市及生鲜门店使用“生鲜灯”，通过调色光源、彩色灯罩等方式美化肉类、蔬菜和水果色泽，使消费者难以准确判断新鲜度，影响知情权与公平交易秩序； 原因：一是部分经营者为提升商品观感、刺激购买，偏离真实展示原则；二是一些场所照明设置缺乏规范，使用可变光源、彩色背景或遮阳设施，影响感官判断；三是市场主体对有关法规理解不足，将光源调整视为一般经营手段，忽视其误导性。 影响：违规“生鲜灯”可能掩盖变质或不新鲜食材，增加食品安全风险，还会破坏公平竞争，挤压守法经营者空间，削弱消费者信任，影响城市消费环境与市场形象。 对策：渭南市市场监督管理局依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》及相关照明标准，明确禁用行为，包括使用有色照明直接照射、以彩色围挡或背景干扰判断、以可变光源规避监管、使用彩色灯罩或涂色灯泡改变光效、用彩色袋套灯具，以及混用违规光源等。文件要求经营者立即自查自纠，规范照明设施；监管部门将加强巡查整治，对拒不整改的依法从严处罚，罚款幅度为五千元至三万元。同时鼓励消费者通过12315渠道监督举报，形成共治格局。 前景：随着监管加强和行业规范完善，生鲜照明将逐步回归真实展示，消费者判断更可靠，市场竞争更透明。对经营者而言，规范照明既是守法底线，也是提升服务与信誉的重要途径。长远看，标准化、可追溯的生鲜销售环境有助于提升城市食品安全治理水平。
食品安全关系到千家万户的餐桌安全，规范生鲜食用农产品销售行为是维护消费者权益的重要内容。渭南市这份告诫书表明了市场监管部门对消费者权益的重视，也为规范市场秩序提供了示范。只有市场开办方、经营者、监管部门和消费者形成合力，才能共同守护“舌尖上的安全”，营造诚实守法、公平竞争的市场环境。