2026年6月，灵武市市场监督管理局发布了关于网络餐饮食品安全的提醒告诫书，给网络餐饮服务第三方平台提供者和网络餐饮服务经营者敲响了警钟。这个告诫书是为了整治网络餐饮安全突出问题，规范网络餐饮服务经营行为，保障公众饮食安全而发出的。国家市场监督管理总局颁布了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（第123号令），2026年6月1日正式施行。根据这个规定，市场监督管理部门提醒网络餐饮服务平台提供者和网络餐饮服务经营者要严格落实食品安全责任。首先是平台提供者要把好审查管理入门关。建立健全食品安全管理制度，配备食品安全总监和食品安全员，制定《食品安全风险管控清单》，落实日管控、周排查、月调度工作机制。要建立入网餐饮服务提供者审查登记制度，并且对信息不符或者证照过期失效的入网餐饮服务经营者立即停止提供服务。对平台上发布信息必须真实准确，网店名称必须与实体门头招牌一致。还应要求设置“无堂食”标识和“互联网+明厨亮灶”链接标识。平台要定期抽查监测商户经营行为，规范配送环节管理措施。此外还应主动配合市场监管部门的监督检查和案件调查工作。 王雨是本期编辑，吴伟婷是责任编辑，陈玉华是签审人。 针对入网餐饮经营者，他们也要严格把关资质合法信息真实。必须依法取得食品经营许可并且具有实体经营门店。坚决杜绝超范围经营行为，保持网店名称、经营地址、经营范围与实体门店招牌和许可证登记信息一致。按照餐饮服务食品安全操作规范执行进货查验、索证索票、人员健康管理等制度。维护设施设备整洁卫生和加工环境整洁卫生还有个人卫生整洁等都是重要环节。从业人员必须持有效健康证明上岗工作。加工制作过程中严格落实生熟分开、烧熟煮透要求还有清洗消毒制度来防止交叉污染。 灵武市市场监督管理局号召各网络餐饮服务平台提供者和网络餐饮服务经营者从2026年6月1日起立即开展自查自纠活动，全面排查并整改食品安全隐患。对于那些拒不整改或者违法违规经营的单位和个人将依法从严查处并公开曝光；如果涉嫌犯罪还会依法移送公安机关处理。 这些措施旨在让网络餐饮行业更加规范化和健康发展，让消费者能够放心享受便捷安全的外卖服务。希望所有参与网络餐饮行业的人员都能够认真对待这个告诫书，切实履行自己的职责与义务。 市场监管部门也将加大监督检查、抽检监测与执法力度来确保这些规定得到有效执行。相信通过大家共同努力一定能够推动整个网络餐饮行业走向更加繁荣昌盛的明天！