12月9日猪肉价格达到峰值的32.12元/公斤，可到了1月9日全国均价就跌成了24.44元/公斤，比那时候低了23%。虽说猪肉依然是“硬菜”，但这就把年夜饭的预算给节省出来不少。看看超市的价签，五花肉只要16元一斤，坐墩肉13元一斤，比元旦前便宜了三四块钱。商贩也说最近五花肉降了3块，坐墩肉跌了三四块。至于批发端的价格，每公斤24元的批发价比上周五又跌了2.7%。换算下来，买两斤五花肉省下的钱就够买一瓶可乐。 生猪价格的走势更是夸张。农业农村部监测到的生猪端均价从22.54元/公斤一路跌到了15.7元/公斤，跌幅达到了30%。这就意味着现在养猪的成本线比去年同期的“天花板”还要低。造成这种情况的主要原因是供大于求。东区商务局负责人解释说，元旦后规模养殖场加快了出栏节奏，周边市场价格也跟着走低。像昆明、成都这些地方的猪价都在跌，再加上本地消费没有井喷。 这种趋势让往年春节必涨的“惯例”被打破了。反而给市民提供了一次“反向抄底”的机会。市民刘女士把年货一次性备齐，猪肉便宜了香肠、腊肉都能安排上。小伙子则直接把省下的钱升级成后腿肉来做狮子头。从菜市场到全国批发端，一条清晰的降价链已经形成了。对于消费者来说省钱就是赚到；对行业而言，这次降价或许为后续去化产能按下了慢速键。 不管是商贩还是市民，都为降价感到高兴。市民选肉的时候更有底气了，商贩的生意也比灯光还要亮堂。菜市场里的吆喝声里透着欢喜劲儿。批发价的数据显示猪肉价格“高台跳水”超过两成，这也是全国数据佐证的结果。虽然春节传统需求还在，但供应端的“大水漫灌”让猪肉价格失去了往年的“年味”。 今年的年夜饭多加两道硬菜已经不需要“咬牙”了。批发市场里的红票子映着案板上的血水显得特别显眼。工作人员补货时顺手翻开系统看了一下行情情况。超市的价签同样喜人，五花肉16元一斤、坐墩肉13元一斤。西海岸农贸市场的商贩正把鲜肉按部位码成小山堆。旁边档口的大叔正在卸货准备做生意。 不管是一斤便宜三四元还是省下的钱能买瓶可乐，这些数字都让人感到很直观。不过具体到每个人身上也就是两斤五花肉能省出一瓶可乐那么多。这种供大于求的局面直接压低了批发行情和菜市场的价格表。往年春节猪肉必涨的规律这次没有出现反而给市民提供了捡便宜的机会。 总之不管是商贩还是市民都在这个过程中受益了不少。大家对猪肉的需求依然存在但是供应量太大导致价格下跌了很多。这次降价的影响不仅体现在了菜市场里还影响到了全国的批发端市场数据显示猪肉价格下降了超过两成甚至达到了30%的跌幅这样的情况确实让很多人感到意外但是也让大家在置办年货的时候更有信心了不少。