狂犬病致死率极高，长期受到公众关注。关于“食用狗肉是否会导致狂犬病感染”的问题，近期再次引发讨论。结合现代医学研究和流行病学数据来看，这种担忧缺乏科学依据。狂犬病的传播机制早已明确：统计显示，人类狂犬病病例中99%以上来自被患病动物直接咬伤，其他传播方式极为少见。世界卫生组织在涉及的官方文件中以中英文明确指出：食用感染狂犬病动物的生肉或其他组织，并不是人类感染来源；此表述在2013年的更新中再次被确认和强调。
公共卫生议题需要用证据厘清风险边界；狂犬病防控的重点不在于“吃不吃”的争论，而在于减少咬抓伤暴露、规范处理流程、落实犬只免疫和暴露后处置。把科学常识落实到日常行动中——才能避免被谣言带偏——同时把真正有效的防护做到位。