庄键 2025年10月，社交媒体上有个帖子把高颖和李诺开的“陆丝芬”螺蛳粉店推到了大家面前。有位网友拍了门店照片，还配上“高雅螺蛳粉”这样让人忍不住琢磨的评价，一下子就引来了超过10万次浏览。评论区里都是吐槽“一碗粉卖108元”，大家质疑声一片。那时候高颖和李诺的店才开张没多久，不到一个月呢。 高颖是广西柳州人，她以前在米其林三星餐厅太安门做了九年法餐。李诺以前开了个品牌设计工作室。2022年两个人合伙开了螺蛳粉店，从快闪店开始慢慢干，把螺蛳粉卖到了酒吧和五星级酒店。2025年他们选了上海淮海路这个热闹的商圈开固定门店，想试试能不能把螺蛳粉做得更精致点。高颖还想把餐厅弄得像香水店或者内衣店那样干净整洁，控制螺蛳粉的气味，给顾客准备围裙，让大家吃完还能舒舒服服地走。 李诺还观察到了一件事：大多数在帖子下面评论的人其实没吃过这家店，“陆丝芬”就借着这股热度在网上发起了“请108人嗦粉”的活动。结果名额不到半小时就抢光了。李诺发现真正来店里吃饭的人会在评论区帮我们说话，就像是自动来的粉丝一样。更有意思的是那个发帖说“高雅螺蛳粉”的人也私信店主说自己是无意的，还亲自来店里尝了味道。他还夸店里的味道跟他在柳州吃的差不多。 高颖一直坚持传统的咸口味，用做法餐的办法来熬汤。她只用发酵六个月的酸笋，绝不用那些科技与狠活。因为她追求的是原汁原味的感觉。小店面积虽然不大但人气越来越旺。特别是晚上的时候在淮海路这条街上吃东西的人特别多。这碗粉连外国客人都喜欢。有一对从法国来中国看病的母子一开始在门外不敢进来试吃。后来我们请他们免费尝了尝他们就连续光顾了七天呢。 虽然现在店面还没完全赚回成本但高颖和李诺对以后的盈利前景还是挺乐观的。高颖觉得虽然开业以来遇到过很多小麻烦但她俩还是坚持下来了而且反响还不错。她也听到了很多顾客的反馈这些都给了她灵感去研发新品调整菜单。李诺特别喜欢“主理人”这个标签因为他觉得无论是好的评论还是坏的评论都是在探索生活有趣的地方这样人生才会更精彩。 高颖希望明年能有更大的空间能多放几张桌子让更多朋友来吃螺蛳粉还有把广西菜推给更多上海人让更多人了解家乡的味道。李诺则希望能做出更多有意思的内容把“陆丝芬”的故事讲得更好一些让更多人知道他们。