你的家乡过年必做一件事是什么?从山西的旺火到东北的杀猪菜从江西的糍粑到波士顿的“哭

北京墨漪老师把一个“无蛇”的新年体验给了大家,她在大年初二把学生召集到自家客厅举办了一场热闹非凡的“迷你年会”。这个年会里锣鼓喧天,氛围十足。还记得以前去地坛庙会时最害怕看到耍蛇团,虽然狗年、猪年、鼠年都应该换个节目,但每次去庙会总是看到他们,吓得她比庙会跑得还快。庙会里祭天是一项重要活动,还有百戏表演如踩高跷、扭秧歌等连台好戏,小摊贩们把年画、风车、糖葫芦挂得比屋檐还高。商家全歇业的时候只有庙会灯火通明,仿佛一座移动的“春节不夜城”。除了地坛,北京还有厂甸、龙潭、八大处、朝阳和石景山游乐园等五大会场,轮着去逛都能一直逛到正月十五。 云南博宇老师把云南年夜饭的仪式感给大家展示出来。年夜饭上男人负责洗猪脚、杀鸡和剖甲鱼,画面看起来略血腥。课堂上她调侃男人都是“大猪蹄子”,立刻有同学接梗说女人就是泡椒凤爪和小肚鸡肠。大家笑成一片。 黑龙江付恒岩老师分享了东北过年的景象。杀猪菜是东北过年不可或缺的一部分。热气腾腾的酸菜白肉、血肠、脊骨炖得烂熟可口。付恒岩老师心中的白月光是老式锅包肉,外壳酥脆,内里鲜嫩多汁。冬天街头小贩把冻梨、冻柿子摆成冰山形状。咬一口解冻的冻梨或者在温水里洗澡的冻柿子,红瓤像晚霞一样好看。 江西石头老师回忆起儿时打糍粑的情景。糯米泡一夜后用柴火大灶蒸熟,小孩子抱柴回来手被烟熏成“煤球”,但捧着一碗刚蒸好的糯米饭开心极了。糯米倒进石臼里叔叔伯伯们轮流捶打,直到打成一大团黏糊糊的面团再分成小团蘸白糖吃。 波士顿张逸老师讲述了在哈佛中国学生聚在一起过年的故事。大年三十中午12点他们聚在厨房做菜准备年夜饭,视频连线家人时大家集体哭成表情包。湖北人记忆里没有烟花是残缺的一部分,有男性围炉打扑克女性搓麻将孩子看赵本山小品或撒欢跑的场景。 山东顾斐和章进老师分享了山东人过年的习惯和花样。“山东人过年就是没吃饺子等于白活一年。”正月初一早上五点起床包饺子煮三滚两翻蘸醋吃蒜瓣。胶东花饽饽近年来成为新宠有各种造型如枣山福字十二生肖等蒸出来像给年画上了色章进老师家却走“反传统路线”初一啃苹果不吃饺子因为“吃饺子可怜”。 七城老师为大家手绘了一份年味地图从山西解昭说起山西人迎接新年第一把火是生旺火正月初一凌晨炭火堆成塔松枝柴草点燃象征来年红红火火火堆旁常围着刚出锅花馍外脆内软麦香混着炭火味先甜后脆像把好彩头都咬进嘴里2014年正月十五他拍下逆光照片旺火虽小却照得整条巷子通明当年管控严格花馍做得袖珍大家只啃最外一层焦皮谁也不敢多咬生怕内里生面败兴。 你的家乡过年必做一件事是什么?从山西的旺火到东北的杀猪菜从江西的糍粑到波士顿的“哭”年饭,年味没有标准答案只有舌尖与心跳同频的独家记忆那么留言区把彩蛋写满吧!