山东德州有个地方叫解放中大道，德州市德城区的又一村饭店就在这儿。说起这个又一村，估计山东人都知道，特别是那口灌汤包。2月19日，齐鲁网·闪电新闻就把这个故事给大家讲了讲。这一家的灌汤包历史可不短，早在清光绪十六年也就是1890年就开业了，一直传到了现在，还成了个中华老字号。 中午去店里看看，门口人多得很，不光有本地的老人带着孩子来，还有不少外地游客专门大老远跑来尝鲜。德州市民张国强说，他吃这店的包子都快五十年了。大年初三那天刚开门，他就拉着家里人朋友一块儿来了，“这味道绝对是德州一绝”。有个来自南京的游客王祺点了包子、鱼还有鸡，也吃得挺满意，说“这皮确实薄，外地真没见过这种工艺”。 店里能把生意做这么久，全靠老板对工艺的严格要求。德州市又一村饭店的经理王玉环告诉记者，“我们的包子用老面、高汤做馅儿，还要调十种植物熬的香油。”最关键的是这个包法，要求每个包子都得有18个褶子。蒸出来的包子既软糯又好吃，老人小孩都喜欢。 不过现在年轻人喜欢的花样多了，店里也没死守老规矩。以前就是个包子铺，现在改成了饭店，除了正宗的鲁菜，还推出了什锦包、三鲜包这种新品。王玉环说，“以前就卖包子，现在变成了又一村饭店。我们会把味道做精做细，把这老字号的招牌一直传承下去。”