辽宁丹东市市场监管局合作区分局给辖区内2家设有食堂的校外托管机构，搞了个专项监督检查。中国质量新闻网报道说，为了给校外“小饭桌”筑牢安全防线，把孩子们的健康成长保护好，这次检查盯着食品安全不放。合作区分局给每家机构都做了细致的安全“体检”。他们根据托管机构只有吃饭时间才营业的特点，专门制定了检查方案，直接对准最容易出问题的地方。从源头抓起，看采购的食材有没有正规资质和台账；规范加工流程，看后厨生熟分不分开、饭菜是不是煮熟煮透；检查餐具消毒洗得干不干净；查看食品留样记录是不是完整；核对着从业人员的健康证明；还把食品安全管理制度落实的情况也查了一遍。执法人员一项一项地认真核对，把风险隐患都消灭在萌芽状态。 合作区分局的监管既有力度又有温度。他们坚持“监管为民”，不搞简单粗暴的“一刀切”。对于一些小毛病，当场手把手教负责人怎么整改；结合法规条文给他们答疑解惑；指导他们完善制度和流程，把食品安全要求变成日常工作的一部分；分情况处理问题、形成整改闭环，做到一发现就改、限时清除干净。这样既守住了安全底线，又帮着经营者提升了水平。