1月8日，肇庆市鼎湖区永安镇的一家古茗门店因为员工的行为问题登上了热搜。有个女员工穿着工作服，竟然把脚踩在做饮品的工作台上还拍照，这事儿被发到网上后引发了大家的议论。甚至还有她躺在工作台面上的照片。 那条帖子还带了古茗的品牌标签，文字里写着“店长算什么，他不在我说了算”，这话说得也太不像话了。跟网友互动的时候，她对卫生问题的回复也很随意，这让大家更反感了。网上查下来，这事儿应该是发生在广东省肇庆市鼎湖区永安镇的那家古茗店里。 后来原始的帖子虽然找不到了，但截图还在大家手里传着，热度一直没下去。有记者就去问了古茗的客服。客服说他们记下了情况报上去了，也看到有人投诉过。至于以后怎么处理会不会告诉大家，客服说他们只是传话的角色，没法保证能给反馈。 这事儿虽然是个别人干的，但暴露出来的问题挺严重的。首先就是踩到了食品安全的红线，那个台面是直接接触原料和成品的地方，卫生状况直接影响大家的健康。这种行为违反了规定，很容易有交叉污染的风险。 其次说明品牌在员工培训和管理上有欠缺。那员工不但行为不对，说话也没礼貌，完全没把店里的规矩放在眼里。做连锁生意靠的就是标准统一和价值观一致。任何一个环节出问题都可能是培训没到位或者监管没到位的表现。 再就是对品牌形象和信任打击很大。现在新茶饮竞争这么激烈，品牌价值就靠健康时尚和品质生活方式撑着。这种负面消息很容易把积累的好感给抵消掉，尤其是在网上一传十、十传百的时候。 客服一开始说没办法承诺反馈，也从侧面反映出在危机处理上可能有延迟或者沟通不顺畅的问题。 其实这也不是个孤例了，之前就有好几家连锁餐饮品牌被曝光过后厨卫生或操作不规范的问题。这说明行业扩张太快了，管理跟不上也是个大问题。 古茗这种品牌要想长长久久赢信任就得先把内部管理搞扎实才行。平时要多检查多监督，利用技术手段让人看得明白点，建立个有效的奖惩机制和举报渠道才好。 这件事就像一面镜子照出了个别从业者素质不行，也照出了整个行业在质量文化和管理体系上还得下功夫才行。 对古茗来说现在最重要的就是赶紧查清楚真相该怎么处理就怎么处理，然后老老实实地把整改措施公开出来重建大家的信心才行。 对于整个行业这也是个警告啊！不管怎么追求市场份额和扩张速度都不能忘了内部管理和质量安全才是最重要的战略基石啊！只有把根基筑牢了才能走得稳走得远才能真正赢得市场的长久信赖啊！