早上要是懒得揉面，那我就直接把面粉倒进去，用筷子搅一搅，搅成特别湿软的一团就行，粘手也没关系。把这面团放在温暖的地方盖着保鲜膜醒发，等到它变成了原来的两倍大，表面全是小气泡就好了。 把发酵好的面团倒在案板上，撒点干粉按扁它。喜欢咸味的可以给它裹上葱花和火腿丁，甜味的话撒点糖也不错。往平底锅里刷一层油，用中小火把面饼两面都烙到金黄色，按下去能回弹就说明熟了。这玩意儿比馒头省事，比面包还好吃，简直成了我们家的早餐救星。 要是想喝汤又不想擀面，那我就用剪刀剪面。先把面粉和盐混合起来，一点一点加水搅拌成絮状，揉成稍微硬一点的面团醒上15分钟。水烧开后把面团轻轻按扁了剪成长条扔进锅里煮就行。等到面条都浮起来了再煮两分钟，过一下凉水口感更筋道。把剩下的西红柿炒成鸡蛋浇头淋上去，这顿饭也就齐活了。 晚上不想做饭就给你做个疙瘩汤吧。把面粉放碗里开个最细的水龙头往里滴水搅拌，弄得像黄豆粒那么大就行。热锅放油炒香葱花和西红柿出红油后加水烧开，再把疙瘩分次撒进去煮。最后淋个蛋液放青菜调味就行。 还有个懒人馅饼特别省事。把买回来的饺子皮稍微擀大一点当皮儿用。肉末加点生抽蚝油香油先拌匀上劲了再拌点韭菜碎进去包成包子形状轻按成小圆饼。平底锅里放油中小火慢煎到两面金黄就行了。 其实做面食就掌握这三条心法就成：面要软得粘手才行；水要足但也要看情况来给（发面饼要稀软）；火要小慢煎才能里外都熟。 下次馋了就别点外卖了，准备点食材筷子一搅锅上一烙就能端上桌。“面食自由”原来真的可以这么简单！