近日，江苏省昆山市市场监管局开展牛肉及其制品专项排查行动，重点整治注水牛肉、重组肉制品和来源不明肉类等问题，全面加强食品安全监管。检查发现，当前肉类食品安全风险主要集中三个上：批发市场进货查验不严、餐饮单位可能以次充好、部分商户储存条件不合格。这些问题不仅影响消费者健康，也破坏了市场秩序。
食品安全关系民生，需要监管部门严格执法、经营主体诚信自律、公众积极参与监督；此次牛肉及其制品专项整治既是对风险的排查，也是对监管能力的检验。只有各个环节责任到位，才能真正保障"舌尖上的安全"。
近日，江苏省昆山市市场监管局开展牛肉及其制品专项排查行动，重点整治注水牛肉、重组肉制品和来源不明肉类等问题，全面加强食品安全监管。检查发现，当前肉类食品安全风险主要集中三个上：批发市场进货查验不严、餐饮单位可能以次充好、部分商户储存条件不合格。这些问题不仅影响消费者健康，也破坏了市场秩序。
食品安全关系民生，需要监管部门严格执法、经营主体诚信自律、公众积极参与监督；此次牛肉及其制品专项整治既是对风险的排查，也是对监管能力的检验。只有各个环节责任到位，才能真正保障"舌尖上的安全"。