1月22日，重庆开州区举办"开州金厨品牌周"启动仪式，这是该区推动餐饮产业高质量发展的重要举措。
活动以"开州金厨味，百城千店香"为主题，集中展示美食文化魅力，推动产业升级与消费增长，标志着开州餐饮品牌建设进入新阶段。
开州拥有深厚的饮食文化底蕴。
该地因盐兴味、物产丰饶，开州美食享誉全国。
2024年，开州成功获评全国第十个"厨师之乡"。
目前，开州拥有餐饮市场主体2.4万家，从业人员约25万人，业务覆盖全国各地级以上城市。
已累计培育全国烹饪大师7人、市级烹饪大师和名师11人，向区外输出厨师人才1万余名。
这些基础条件为"开州金厨"品牌诞生奠定了坚实基础。
本次活动现场布置82个展位，展销开州香肠、白酒、南门红糖等特色年货，设置30余道特色菜品、药膳菜品艺术展陈及数十家特色火锅品鉴区。
155家品牌企业线上线下参与，500余家年货销售及餐饮门店联动参与，线上线下同步发放消费福利超220万元。
活动融美食体验、文化展示、消费促进于一体，为市民游客奉献全方位美食文化盛宴。
在品牌建设方面，开州采取了系统性举措。
首先，成立"重庆开州烹饪职教城（开州金厨产业学院）"，整合巨龙职校、长江烹饪学校、区职教中心三校资源，形成中职教育、技能培训、菜品研发、创业孵化的协同体系，构建现代烹饪职业教育的"开州模式"，为品牌长远发展筑牢人才根基。
这体现了产教融合对餐饮产业发展的关键支撑作用。
其次，建立"开州金厨百城千店联盟"。
启动仪式上与27家企业签约，与徐鼎盛、杭州宴汇、上海桂满陇等知名企业确立人才输送合作框架，与本地及外地餐饮企业签订品牌使用协议。
通过视频连线呈现全国16个城市及马来西亚吉隆坡30余家联盟企业的集结盛况，标志着"开州金厨"开启规模化、集群化发展新里程。
第三，获得金融支持。
重庆市农村商业银行对"开州金厨"品牌授信50亿元，为产业发展提供充足资金支撑。
这一举措充分体现了金融对区域品牌建设的重要赋能作用。
在标准体系建设上，开州已制定"开州金厨"品牌地方标准，发布21个"开州菜"团体标准，评选名厨28名、名菜（名小吃）30道、名店103家。
其中，9道地方名菜入选重庆旅游美食品牌名录，7家企业被评为"重庆老字号"，7家餐饮企业获评国家钻级酒店。
这些成果为品牌建设奠定了质量基础。
品牌周期间还将举办近200名选手参加的重庆市中职学校餐饮技能大赛、300余场"金厨归乡"专场招聘会、腊八公益赠粥、"开州金厨"主题摄影展等系列活动，实现美食体验、技能比拼、人才服务与文化展示的多元融合。
根据规划，开州将实施"开州金厨"品牌建设五年提升行动，到2030年实现品牌授权门店超过1000家，覆盖全国上百座城市。
这一目标既体现了雄心壮志，也反映了该区对产业发展的清晰把握。
从更广角度看，开州的做法具有示范意义。
在当前消费升级、区域竞争加剧的背景下，开州通过打造统一品牌、完善产业链、融合产教资源、吸引金融支持等举措，形成了系统性的产业发展体系。
这种做法为其他地区推进特色产业品牌建设提供了有益借鉴。
从地方特色到全国品牌，"开州金厨"的实践为区域公用品牌建设提供了有益样本。
其成功关键在于将美食文化、职业教育与商业运营有机融合，这种"三位一体"的发展模式，不仅提振了消费活力，更探索出乡村振兴与产业升级的协同发展新范式。
未来，随着品牌影响力的持续扩大，开州有望成为全国餐饮产业高质量发展的典范区域。