杭州4岁的磊磊有个让他奶奶和妈妈特别头疼的毛病，每次吃饭都得满屋追着喂，一顿饭能拖成马拉松。这孩子从一开始学吃饭就被喂出了依赖感，到了幼儿园也是边跑边玩勺子，经常生病不说，还影响全班的节奏。其实啊，大人追着喂饭，喂出来的往往不是好胃口，而是孩子对食物的依赖和越来越差的习惯。大家平时总是为了让宝宝干净点、不弄脏衣服就不断地追喂，结果衣服和地板倒是干净了，但习惯却变得更糟糕。 如果妈妈们想让宝宝乖乖坐下来吃饭，就得先立下三条铁规矩：吃饭就是吃饭，不能边吃边玩；全家都要管住嘴不喂饭，哪怕弄得满地都是抽象画也要坚持；还有就是饭前多活动活动，带宝宝去户外走走，饿了自然就有胃口。 担心宝宝吃得不干净？那就把食物做成手指大小，让他直接用手抓着吃。彩蔬土豆糕就是专门为了这个目的而诞生的。 这次咱们就来看看怎么做这个营养又好吃的小方糕吧。准备好鸡蛋1个、青瓜10克、土豆100克、胡萝卜10克和中筋面粉50克就可以开工了。 咱们先把胡萝卜和青瓜切成丁，土豆切成小块一起蒸20分钟。等土豆蒸熟了，用研磨碗把它压成泥状。然后把鸡蛋、蔬菜丁和面粉倒进去搅拌均匀，直到面糊变得粘稠不容易滑落为止。 在模具底部垫上硅油纸，把面糊倒进去铺平。冷水上锅蒸20分钟后倒出来冷却脱模。 做好的小方糕里藏着星星点点的胡萝卜和青瓜，软糯易咀嚼还很香。 周岁后的宝宝手眼协调能力发展得特别快，这时候宝妈就别忙着给宝宝“救场”了。只要勤给宝宝洗手、准备好专用筷子让他尽情手抓；把食物切成手指大小的土豆、山药或者南瓜都是不错的选择；最后收拾的时候讲究点仪式感——旧报纸铺地上、餐垫铺餐桌、准备好打不烂的小碟子——宝宝自己动手收拾也能获得满满的成就感。 喂饭这种“输血”的方式很难改变宝宝不好的习惯，只有通过立规矩、给手指食物这种“造血”的方法才是长久之计。把彩蔬土豆糕放进宝宝手心，让他自己决定吃多少、怎么吃——你会发现原来让宝宝好好吃饭并不难。