清明这阵子，周浦医院的后厨里正忙得热火朝天。大厨们把刚摘下来的新鲜艾草捣成汁，掺进糯米粉里揉得软软的，做成一个个绿油油的青团。别看这玩意儿看着普通，它可是把中医的养生门道全给包进去了。这里面艾草当主将，专门给身体温经散寒；糯米当副使，帮着补中益气；还有豆沙负责调和，甘甜的味道专门钻进脾里。这就叫君臣佐使的配伍，中医食疗的精髓全在这儿呢。 今年医院搞了个新花样，让中医科的医生和食堂师傅凑一块联手做青团。医生懂药理，师傅有手艺，两个人一块儿琢磨怎么选料、怎么制作，就是为了让艾草的香味和糯米的香味能完美地融合在一起。这样一来，大家不光能吃到好吃的，身体还能跟着受益。 说起青团的来历，那得从春秋时期说起。那会儿有个叫介子推的人，为了躲晋文公火烧绵山自杀了。后来人们为了纪念他，寒食节就不生火做饭了。因为这是冷食，青团就这么慢慢传下来了。这绿绿的颜色，既像是在想念故人，也像是在盼着春天能一直这么热闹下去。 现在的青团早就不只是为了祭奠先人了，它已经成了春天的标志。大家咬上一口软糯的青团，心里也都知道老祖宗传下来的话：“清明前后湿气重”，“艾草祛寒湿”，“糯米养脾胃”。这不就是中医讲的“不时不食”吗？ 那天在食堂排队买青团的时候，有个同事开玩笑说：“医院食堂的青团啊，这是中医科开的方子。”这话里既有对味道的夸赞，也说明大家伙儿对中医食疗是真认可。要是说宛平南路600号的月饼是中秋思念的载体，那周园路1500号的青团就是调理脾胃的宝贝。它们都是藏在柴米油盐里的功夫活儿，一代一代地把咱们中华民族的饮食文化传了下来。 这一回上海周浦医院把青团做了个系列活动，不光是请大家吃个小吃，更是让大家在感受传统文化的同时补补身子。趁着春天刚到不久的工夫，不妨也去尝一颗这样的青团，品品大自然的馈赠和藏在食物里的那份温暖心意吧。