朋友们好，咱们今天来聊聊正月初五“破五”的那些讲究。老话说，这一天可是送穷迎富的关键日子。大家伙儿只要记牢这“吃三样、忌两事”，一年里就能招财又平安。先说说要吃的东西： 咱们先把饺子下锅。和面的时候记得用温水，稍微醒上个20分钟，面皮就不会太硬。调馅的时候把葱姜、生抽、盐、香油一起搅上劲儿。包的时候呢，把面团切成剂子压成圆皮，包成半月形的元宝状。这一捏的动作特别讲究，正好把小人嘴给封住了，把是非和闲言碎语全都关在外面。等到水开了以后，记得点三次凉水，饺子都浮起来了就熟了。 接着咱们来炸油条或者麻花。面粉里加点盐和酵母用温水和一下，让它醒发到两倍大就好。不用使劲揉面，直接擀成长条切成一指宽的细条。两条叠在一起中间用筷子压一下。锅里油温六成热的时候就可以下锅了，双手轻轻一拉再用筷子不停地翻动，直到金黄酥脆。 最后咱们来做个八宝饭。糯米得提前泡上4个小时才能软糯香糯。碗底刷点油摆好果干造型铺上一层糯米。中间再铺上豆沙或者红糖盖一层糯米压实。放到锅里蒸个40分钟就大功告成了。 除了吃还得注意不能做的事：第一就是少吵架少生气。这一天情绪就是风水，一句难听的话可能就把财神给吓跑了。咱们尽量多说点“恭喜发财”“身体康健”这些吉祥话；第二就是少往外倒垃圾不乱泼水。老辈人说垃圾跟财谐音差不离儿，这一天的垃圾最好先存屋里别往外倒。 其实正月初五的仪式感挺简单的：把福气吃进肚子里把财气留在家里就行。咱们嘴甜点心软点家里和和气气的；少往外倒垃圾少发无名火把好运都关在门里。新一年的好日子就从这顿热乎饭和一句轻声的早安开始啦。