1月11日，第十一届金鸥奖颁奖典礼在苏州搞起，主题定在“高质量发展与新质生产力”，请来好几百位企业家、学者，一起聊聊产业创新的路子。1900年创立的美登高，这个牌子今年有125岁了。李文忠是美登高冰淇淋的董事长，1月11号这天把“2025年度行业影响力人物”这个大奖抱回了家。美登高从进入中国市场那时候起，一直就琢磨着怎么搞研发、怎么去拓展市场。李文忠当老板三十多年，领着团队干了不少以前没人干过的事，像最早弄高端冰淇淋生产线、推高乳脂含量的标准这些。在颁奖现场，李文忠拿着奖杯和证书，身后屏幕还特意标着“美登高冰淇淋董事长”，看着就知道他跟品牌一块长起来了。 颁奖典礼上还开了个华商创新论坛，李文忠被拉去参加圆桌对话，“创新消费与服务，到底咋守住增长跟口碑这两条底线？”他当时就说，美登高能活到现在，全靠“以用户需求为核心的持续创新”。台上还把那些无蔗糖的“小同雪”系列、高生牛乳含量的冰淇淋新品给亮出来了，这些就是品牌为了应对大家都爱喝低糖、高蛋白东西的实践成果。 这次金鸥奖评选很看重“新质生产力”在卖东西这块到底用没用到实处。美登高的这些招数都进了论坛发的那本《2025年中国品牌创新发展白皮书》典型案例里头。有分析认为，这说明中国卖东西的这一行正从光追求多变成注重好不好。 懂行的人都瞅见了一个趋势：冰淇淋市场现在两边都有市场。一边是传统味道的大份额还在，另一边是那些低糖、低脂、高蛋白的健康产品长得特别快。美登高这是既留着老顾客喜欢的经典产品，又靠研发无蔗糖系列去啃细分市场这块硬骨头，这就是老牌企业在消费升级大背景下会变招的表现。 为了做好供应链这一关，美登高最近几年对奶源质量盯得特紧，生产工艺也没少琢磨。他们家的生牛乳冰淇淋里的乳蛋白含量比别人都要高。“原料升级”加上“配方优化”这一套组合拳打下来，不光让产品更有竞争力了，也给别的传统食品行业怎么践行“新质生产力”指了条明路。 从百年老底子一直活到现在还不断变新花样，美登高这一路走来，就是中国消费品行业升级的一个缩影。李文忠这回得奖不仅是给了他个人三十年没日没夜干这行的肯定，更是说明老牌子只要靠科技撑腰、懂得抓需求洞察这一套，照样能焕发新生机。 现在大家都讲究吃得健康，怎么在经典和创新、规模和品质之间找个平衡？这是所有企业现在都得面对的大问题。美登高这一探路为行业树立了个不错的样板。