学前教育阶段，如何把“看得见的成长”落到可操作、可评估的日常活动中，是不少幼儿园面临的共同课题。部分家庭在快节奏生活中陪伴时间有限，儿童对食物来源、生活技能与规则意识的体验不足；同时，个别教育场景仍存在“重展示、轻过程”“重结果、轻参与”的倾向，影响儿童主动性与合作能力的培养。 针对上述问题，博朗幼儿园近日以“儿童小厨房”烘焙实践为载体，组织教师与幼儿共同完成饼干制作。活动现场，孩子们在成人指导下按步骤操作：轮流揉面、擀压、使用模具定型、摆盘送烤；园方负责人也与教师一道参与刷糖浆等环节，采用“蹲下身、同高度”的方式与孩子交流。烤箱启动后，奶香与麦香弥漫教室，成品出炉成为孩子们即时反馈的“学习成果”，也让家长更直观地看到课程价值。 从原因看，烘焙活动之所以受到欢迎，关键在于其兼具“情境真实”和“任务完整”两大特点：一上，孩子可感知的气味、温度、形状变化中建立因果关系与时间概念；另一上，制作流程天然包含分工协作与规则约束，例如排队轮换、工具归位、等待烘烤等，契合学前儿童规则意识与自控力发展的需要。同时，园方将管理者与教师共同纳入劳动过程，弱化“指令式管理”，强化“陪伴式引导”，有助于形成更平等、更可沟通的育人氛围。 从影响看，这类实践活动不仅是一次“做点心”，更是多维能力的综合训练。其一，促进生活技能与劳动观念启蒙，帮助儿童理解“食物从哪里来、劳动如何产生成果”。其二，提升社会性发展水平，共同操作中学习协商、等待与分享，减少单一竞争式评价带来的焦虑。其三，增强家园协同的信任基础，家长通过孩子带回的作品与讲述，形成对园所课程体系的具象认知。其四，在食品安全与卫生习惯上，通过洗手、佩戴围裙、器具清洁等环节，将安全意识嵌入流程，推动儿童形成可迁移的日常习惯。 ，儿童烘焙活动也对组织管理提出更高要求。业内人士认为，幼儿园开展此类课程应遵循“安全第一、过程导向、适龄适度”原则：一要细化食品安全与过敏风险管理，提前排查食材来源、标识过敏原，完善留样与消毒记录；二要设置清晰的操作分区与动线管理，避免交叉拥挤与烫伤等风险；三要把评价重点放在参与度、合作意识与规则遵守，而非外观“是否完美”；四要加强家庭延伸指导，向家长提供简易、低风险的家庭共做方案，形成园内外一致的劳动教育与生活教育链条。 面向未来，随着学前教育从“看护型”向“保教融合、全面发展”不断深化，沉浸式生活课程有望成为园所课程创新的重要方向。以“儿童小厨房”为代表的场景化实践，若能与节气文化、科学探究、营养健康教育相结合，并在制度层面形成可复制的安全标准与课程框架，将深入推动劳动教育常态化、亲子陪伴高质量化，让儿童在真实生活中获得可持续的成长经验。
一炉饼干的香气，承载的不仅是童年的甜蜜，更是教育回归生活的本真；期待更多幼儿园在确保安全的前提下，开发丰富的生活课程，让劳动有温度，童年有收获。