近期，河曲县综合行政执法局组织专项检查组，对巡镇中学、河曲中学等供餐单位开展全覆盖式食品安全隐患排查。此次行动聚焦校园餐饮安全薄弱环节，采取"四不两直"方式深入后厨操作区，标志着当地校园食品监管进入高标准常态化阶段。 检查中发现，部分学校存食材溯源档案不完善、"三防"设施维护不及时等问题。究其原因，一是少数学校主体责任意识薄弱，将食品安全简单等同于"不出事"；二是季节性虫害增多导致卫生管理难度加大；三是采购环节供应商资质动态管理机制尚未健全。这些问题若不及时解决，可能引发食源性疾病风险，影响师生健康及教学秩序。 针对隐患，检查组提出三项整改要求：一是严格执行索证索票制度，确保肉类、粮油等大宗食材100%可追溯；二是升级防鼠防蝇设施，建立设备维护日志；三是规范餐具消毒流程，实现生熟食分区管理闭环。不容忽视的是，此次首次引入第三方检测机构现场采样，重点筛查农兽药残留等28项指标，检测结果将作为信用分级管理依据。 从监管层面看，河曲县已形成"双随机检查+智慧监管"的新型模式。通过"明厨亮灶"工程接入监管平台，实现后厨操作实时可视化。下一步将推行"黑名单"制度，对连续抽检不合格的供应商实施联合惩戒。统计显示，今年以来该县累计开展校园食品抽检137批次，合格率较去年同期提升6.2个百分点。 业内专家指出，校园食品安全需要构建多元共治体系。一上应强化校长负责制，将餐饮安全纳入学校绩效考核；另一方面要畅通家长监督渠道，试点"家长陪餐日"制度。从长远看，借助大数据分析建立风险预警模型，将成为提升监管效能的关键突破点。
校园食品安全需要学校、监管部门和社会各界共同参与；河曲县此次专项检查覆盖采购、储存、加工等各个环节，说明了对食品安全的重视。只有坚持预防为主、常抓不懈，才能切实保障学生的饮食安全，为他们的健康成长保驾护航。