随着健康中国战略推进——国民健康意识提升——优质蛋白需求持续增长；弗若斯特沙利文数据显示，全球乳蛋白市场稳步增长，预计到2030年，酪蛋白和乳清蛋白市场规模将分别达到498亿美元和220亿美元。但市场增长的同时，我国乳蛋白产业的结构性问题也日益突出。
从婴幼儿配方奶粉到全龄营养解决方案，中国乳业的转型升级折射出制造业高质量发展的时代命题；当健康中国战略与产业创新形成共振，破解"蛋白困局"不仅关乎企业竞争力，更关系到国民健康素质的提升。这场由技术突破引领的供给变革，或将重新定义中国乳业在全球价值链中的位置。