后疫情时代，上海人特别爱把生煎当城市名片，可生煎店冒出来的太多了，“百店千面”让人挑花了眼。小杨生煎要想突围，就得同时抓好口味创新和高效触达。为了把新品快速送到大家面前，团队看中了分众直投这块“衔接器”。电梯里每天都有几十万人经过，小杨生煎就把新口味广告打在必经之路上。 他们先是锁定了上海的写字楼、商圈和住宅电梯，覆盖了630万+的人流量，为上市抢先争到了黄金时间。平台上可以随心换海报、短视频或贴纸，小杨生煎每周换个口味、每月换个场景，用高频更新对付消费者的视觉疲劳。这种策略带来了实实在在的效果：到店客流和销售额双双提升了约30%，社交平台上关于新品的话题也被刷爆了，“曝光—记忆—到店—复购”的链路一下子通了。 这种流量说到底还得靠产品留人。小杨生煎同步推出了脆皮、爆汁、麻辣和芝士四大系列新品，每款都配着一张高颜值海报直接贴在电梯口。顾客等电梯的30秒时间就变成了种草的好时机。只要货好、传播快，“尝鲜”很快就变成了“复购”。 第一次投放结束不到三个月，他们又带着新品回到分众直投。半年内连做了三轮高频投放，“高频曝光+快速上新”让品牌一直有新鲜话题，也逼着供应链加快了迭代速度。当同行还在纠结要不要投时，小杨生煎已经把直投当成了日常经营的标配。后疫情时代的小吃突围公式其实挺简单：先建立安全信任，再做品牌化标准，接着是高效触达最后才是口味迭代。分众直投就是那根关键杠杆，它把一只生煎的故事讲成了城市话题，把路过的人变成了进店客。