近日，肥西县珍稀食用菌协会会长、科技特派员丁伦保深入合肥市巢湖市中垾镇和六安市舒城县千人镇，对两地食用菌种植基地进行考察指导，为当地产业发展和农民增收提供专业支撑。 在巢湖中垾镇建华村，丁伦保对拟开发的食用菌种植基地进行了实地勘察。他指出，该地具有得天独厚的发展优势。巢湖水系发达，水源充沛，周边农作物秸秆资源丰富，为食用菌种植提供了充足的原料保障。利用秸秆进行食用菌栽培，既有效解决了秸秆禁烧问题，保护了生态环境，又能实现农业循环利用，称得上"一本万利"的产业模式。 针对初期发展，丁伦保建议采取循序渐进的策略。在规模控制上，初期宜限制在十亩左右，采用大棚或方舱等轻资产栽培方式，降低投资风险。在品种选择上，应优先考虑容易种植、市场需求量大、易获利的品种。他强调，要充分立足本地丰富的秸秆资源优势，实现低投入、高产出。待示范项目取得成效并产生经济效益后，再逐步带动周边村民和农户参与，形成"示范引领、共同致富"的良性发展格局。 在舒城县千人镇童畈村段贤稳家庭农场，丁伦保对羊肚菌、球盖菇的栽培情况进行了深入调研，并现场为农户进行了技术培训。他强调，食用菌栽培技术虽不复杂，但必须深刻掌握各品种的生长特性，实施精细化管理。 以羊肚菌为例，重茬种植会产生不利影响，土壤和湿度条件对菌丝生长有重大关系。菌丝生长不良会导致营养积累不足，难以获得高产和优质产品。采摘环节同样关键，应连同菌柄一起拔起，否则遗留的菌柄容易腐烂，引发病虫害，影响后续批次的出菇质量。 对于球盖菇栽培，丁伦保指出料的处理是核心环节。出菇期间需要充足的光照和空气流通，温度应控制在15至22摄氏度之间，土壤湿度维持在55%左右，空气湿度保持在98%。过湿或过干都会影响产品质量。同时，出菇后要及时采摘并迅速销售，因为球盖菇一旦开伞就会品质下降，失去市场竞争力。 丁伦保在总结时表示，任何行业都包含着深刻的学问。从事食用菌产业，需要做到干一行、爱一行、钻一行。食用菌栽培技术没有捷径可言，唯有真学真干，方能化为生产力。正如古人所言"为者常成，行者常至"，只要坚持学习和实践，就必然能够取得成功。
从传统种植到特色农业、从资源消耗到循环利用，丁伦保的指导工作展现了现代农业转型的一个缩影。在乡村振兴持续推进的背景下，如何让科技服务更贴近生产一线，让更多本土技术人才在田间地头解决实际问题，仍需不断探索完善。以技术服务下沉带动产业提质增效的路径，也有望为农业农村现代化提供更多可借鉴的做法。