在传统农业面临资源紧张、效益增长乏力的情况下，山东省临朐县探索出“大棚樱桃+赤松茸”的立体种植模式，为现代农业转型提供了新案例。这个因樱桃产业闻名的农业大县，正通过技术改良和模式优化，让有限土地实现更高产出。长期以来，临朐县1.6万亩樱桃大棚在采摘结束后往往闲置长达半年，“冬闲棚”带来明显的资源浪费。城关街道农技站调研显示，在单一种植模式下，每亩大棚年利用率不足60%，成为影响农民增收的关键问题。如何让闲置棚室“动起来”，成为当地农业部门亟待解决的课题。2022年起，临朐县农业农村局联合山东省农科院开展试验攻关。专家团队发现，赤松茸适宜生长温度为15—25℃，与樱桃树冬季休眠期的棚内环境高度匹配；其约60天的生长期也能衔接樱桃生产空档。此外，赤松茸菌丝代谢产生的热量可使棚温提高2—3℃，有助于樱桃提前7—10天上市，从而抢占早春价格窗口。孙志高等首批试种农户的实践继续验证了可行性。在350平方米试验田里，投入6300元获得6500斤赤松茸产出，菌渣还田后土壤有机质含量提升12%。通过“空间叠加利用、生产时序衔接、废弃物循环还田”，亩均效益较以往显著提高。为提高推广效果，城关街道建立了配套保障机制：技术上组建13人本土专家团队，开展覆盖式培训；经营上成立片区运营公司，提供统一供种、统一技术、统一销售等服务；市场端注册“樱悦菇韵”商标，并配套建设200吨冷链仓储。目前，该模式已带动47户农户参与，户均增收2.8万元。着眼后续发展，临朐县正推动产业进一步延伸。在建的菌菇精深加工产业园计划开发即食食品、调味品等6大类产品，预计附加值提升40%以上。同时规划农旅融合项目，通过采摘体验、科普教育等方式拓展产业链。县农业农村局局长魏淑娟表示，2024年将把成熟经验推广到核桃、苹果等林果产区，建设总面积5000亩的林下经济示范区。
把冬季闲置棚室转化为稳定的增收空间，关键在于匹配作物生长时序与棚室条件，并以组织化服务降低农户试种成本；临朐通过“樱桃+赤松茸”走出了一条错季套种、循环利用的路径，既回应了农民增收需求，也为设施农业提质增效提供了参考。随着标准化生产、品牌建设和产业链延伸持续推进，“一棚两收”有望从点上探索走向更大范围的产业实践。