虽说工业化的大潮逐渐席卷全国，可在徽县，大家还是把老手艺给死死攥住了。为了这日子过红火，大家把所有家当都拿来做挂面。只要有一膀子力气，就把小麦磨成面、揉成团；等醒透了劲儿，再把那长条给它卷起来晾上去。看着那面条细得像根银丝在风中飘，闻着那股浓浓的麦香钻进鼻子里，这不仅是过年的乐子，更是打了好几百年的招牌。 虽然那时候大家日子过得紧巴巴的，没几个钱能买得起像样的吃食，可现在大家伙儿都变了心。现在的城里人讲究个纯天然、有讲究，反而觉得机器做的面条没啥味。这就把大伙儿给整明白了：要想多赚点钱、日子过得舒坦点，就得靠着这老手艺的味儿去抢市场。 靠着政策扶一把、电商通个路，再加上搞点旅游体验的活动，这才把销路给打开了。现在村子里不仅能看见堆得像小山一样的面袋，还能听到游客们啧啧称赞的声音。这就叫一举两得，既留住了传家宝，又让家里的钱包鼓了起来。 往后看这路子还得走宽点儿。不光要想着怎么把面做得更筋道、吃着更放心，还得琢磨着怎么把这面的名气打得更响点。让更多的人不光是吃面，还能想起那晒在院子里的美好时光。这老手艺在徽县就像是根线，连着过去的日子和未来的路。只有把文化和市场这块饼烙在一起烧得热乎了，乡村的烟火气才能在新时代里一直都不凉。